זוכרים את החטיפים מהילדות הסובייטית שלנו? ובכל זאת, זה נראה טעים להפליא או שזה נראה לנו כך עכשיו? או שהיו מנות שכולנו פשוט שנאנו בעוז. כמו ג'לי קר או דייסת סולת עם גושים.
אבל תבשיל הקשתית האוורירי נזכר רק לעתים רחוקות בחיבה. ובכן, אם זה היה מבושל בצורה גרועה בבית הספר או בגן שלך, אז נסה לבשל את התבשיל בעצמך על פי המתכון הזה, תן לו הזדמנות שנייה, ותאהב את הקסם הזה 100%!
רכיבים:
0.5 ק"ג גבינת קוטג '(עדיף משומן)
100 גרם סוֹלֶת
100 גרם סהרה
50 גרם. חמאה
2 ביצים
50 מ"ל חלב
קורט מלח
איך לבשל:
1. שמים בקערה שתי חבילות גבינת קוטג '. מוסיפים מלח, סוכר וביצים. טוחנים הכל למסה הומוגנית יחסית.
2. מוסיפים קמח וחלב. מערבבים בעדינות עד שהגושים נעלמים.
3. עכשיו הגיע תורה של הסולת.
4. לאחר ערבוב השאירו את הבצק על התבשיל על השולחן למשך 40 דקות כדי לאפשר לסולת להתנפח.
5. מוסיפים חמאה רכה, מערבבים. לא נמס!
6. משמנים תבנית אפייה בחמאה, מפזרים פירורי לחם טחונים או אותה סולת.
7. מכניסים את מסת הקלתית לתבנית חלקה בעזרת מרית טבולה במים.
8. אופים את התבשיל בתנור חם על 180-200 מעלות עד להזהבה.
מגישים עם שמנת חמוצה, חלב מרוכז, ריבה או ג'לי. אבל חם, כמובן.
התבשיל הזה תמיד מתאים לכולם. היא ממש טעימה ורכה! בדיוק כמו בילדות.
בתאבון!
אהבת את המאמר?
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!