הסלט הזה יתחרה ברצינות ב"אוליבייה" ויעוף ראשון מהשולחן. סלט עדין עם קלמארי, שהאורחים ירצו לנסות בהתחלה, ואחר כך גם יבקשו מכם מתכון. הקפד לבשל לשנה החדשה - אני בטוח שתאהב את זה))
הכנה:
אנחנו צריכים 400 גרם של קלמארי. מדובר ב-2-3 חלקים תלוי בגודל. אנחנו מנקים את הדיונון מהסרט, שמים אותו בסיר, ממלאים אותו במים קרים ומוסיפים קורט מלח.
ברגע שהמים רותחים מבשלים 30-60 שניות וזורקים את הקלמארי למסננת. לא ניתן לבשל אותם לאורך זמן, אחרת הם יהפכו לקשים ו"גומיים".
חותכים קלמארי לרצועות. מוסיפים להם מלפפון טרי אחד, גם קצוץ לרצועות.
מוסיפים 3 ביצים קשות (חתוכות לקוביות) ו-80-100 גרם גבינה מגוררת.
ממליחים לפי הטעם, מוסיפים שמיר אם רוצים ומתבלים במיונז. סלט קלמארי טעים מוכן. מושלם לחג ולכל יום.
את הסלט מעל אפשר לקשט בענפי ירק, וגם קוויאר אדום מתאים כקישוט (אפשר לקחת חיקוי).
בתיאבון, יקיריי! ושנה חדשה שמחה!
רכיבים:
קלמארי 400 גרם
מלפפון טרי 1 יחידה
גבינה 80 גרם
ביצים 3 יח'
יֶרֶק
מיונז
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון לסלט ראש השנה עם קלמארי, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!