שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
אני רוצה היום שתף איתך את מבחר מתכוני הבשר הטחון המהיר שלי שאני מבשל לרוב במשפחתי.
בספר הקונאר שלי יש כבר יותר ממאה מתכוני בשר טחון, אני אוהב את כולם בדרכי שלי, אך מלכתחילה, כמובן, מדובר בקאטלטים, גלילי כרוב, קציצות, קציצות. אני מבשל בגרסאות שונות (מטגן, אופה בתנור)
מכיוון שכבר שיתפתי בערוצים שלי מתכונים מפורטים למנות האלה בישול עם נטליה קלנינה, השארתי לכל מנה עםקישור למתכון מפורט.
מתכון 1: קציצות על לחם
זו מנה טעימה העשויה מחומרים פשוטים. מושלם לחטיף. בשר עסיסי ולחם עם קרום פריך. זה מאוד פשוט ומהיר להכנה.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות על לחם
מתכון 2: פאי בליש
זה נקרא גם "חרצית". פעם, כשבישלתי אותו בפעם הראשונה, אכלנו אותו כל פעם, פשוט לא יכולנו לקרוע את עצמנו. אז הוא השתרש במטבח שלנו. הבצק, רך, תפוח, ספוג גם במיץ בשר. זה טעים להפליא, שקשה להתנתק ממנו.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: פשטידת בליאש
מתכון 3: קציצות בית ספר, על פי אורח בית הספר
ההבדל בין קציצות אלה היה שבמקום לחם לבן התווסף להם לחם שיפון שחור. למרות שמוסיפים להם הרבה לחם, הם מתגלים כטעים מאוד, עסיסיים ואינם משתווים לטעמם. הכינו וזכרו את הטעם המוכר הזה מילדות.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות בית ספר, על פי אורח בית הספר
מתכון 4: קציצות על "הכרית"
מה עוד יכול להיות יותר טעים מקציצות ותפוחי אדמה לתוספת. אני בטוח שאני לא לבד. ותפוחי האדמה המבושלים בדרך זו רוויים בארומה של קציצות ונעשים טעימים עוד יותר. קל מאוד להכין לעצמך.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות על "הכרית"
מתכון 5: פיצה טחון
באופן כללי, אני אוהב פיצה עם מילויים שונים וגם את תוצרת בית שלי. ובאופן כללי, עדיין לא פגשתי בין חברים שלי אדם שיהיה אדיש למנה הזו! עסיסי, משביע וכל כך טעים, נסו את זה כי מכינים אותו בפשטות.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: פיצה טחונה
מתכון 6: מטפסים בבית
ארוחת הצהריים הכי טעימה לכל המשפחה בכל יום! אתה יכול לבלוע את הלשון כמו TASTY. אני לא אומר שזו האופציה הנכונה ביותר, אבל בביטחון אני אומר שזה יוצא טעים מאוד, לבשל באומץ, המשפחה נשארת מאוכלת ומסופקת בוודאות.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: מטפסים בבית
מתכון 6: מערכונים
הם באמת נראים כמו קציצות רגילות, אך טעמם שונה לחלוטין. הם רכים, עסיסיים, רכים וטעימים. כמובן, הם טעימים במיוחד עם כרוב צעיר, אבל עכשיו איזה מהם, אתה לא צריך לבחור.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: מערכונים
מתכון 7: פשטידת כופתאות לבבית
פשוט, מהיר להכנה וטעים. היום אני מציע לבשל עם בשר טחון ותפוחי אדמה. באופן כללי, הסתימות יכולות להיות שונות, למשל, כרוב מבושל.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: פשטידת כופתאות לבבית
מתכון 8: בשר "קיפודים"
אהוב על מבוגרים וילדים כאחד. מנה זו נוצרת ממש לארוחת ערב משפחתית, המתאימה אפילו לאוכלים הקטנים ביותר. זה יוצא דוקרני במראה ועדין בטעמו.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: בשר "קיפודים"
מתכון 9: קני תפוחי אדמה טחונים
אני מבשל כשאני רוצה להפתיע את כולם עם תפוחי אדמה רגילים. המאכלים האהובים הרגילים בהגשה כזו הופכים למנה הראויה לשולחן חגיגי. יתר על כן, זה ייקח קצת יותר זמן מההגשה הרגילה של פירה עם בשר.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קני תפוחי אדמה טחונים
מתכון 10: קציצות מכרז בתנור עם גבינת קוטג '
הודות לתוספת גבינת קוטג 'לבשר הטחון, הקציצות מתגלות כעדינות ביותר, גבינת הקוטג' עצמה בקציצות המוגמרות אינה טועמת מעצמה. קאטלטים שומרים על צורתם היטב, אינם מתפשטים ואינם מתפרקים.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות רכות בתנור עם גבינת קוטג '
מתכון 11: קני בשר טחון עם ביצה
קציצות כאלה פשוט סופר, הן רכות, טעימות, מזינות, מתאימות לכל תוספת. הקפידו לבשל, אני בטוח שתאהבו את זה, במיוחד שזה מהיר וקל.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: בשר טחון מקנן עם ביצה
מתכון 12: מרק "אובז'ורקה"
משפחתנו קיבלה את השם הזה זמן רב, בגלל העובדה שאפשר לבשל אותו אפילו כל יום וקרובים יבקשו עוד.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: מרק "אובז'ורקה"
מתכון 13: ברוטב בשר עגבניות מהיר לכל תוספת.
את הגרסה הזו של הרוטב מכינים בצורה כל כך פשוטה שהיא תצא 100 אחוז לכולם בפעם הראשונה, עם הזמן זה לוקח לי לא יותר מ -30 דקות. הסתכלתי על המתכון על האריזה עם תבלינים, עכשיו אני מבשל באופן קבוע כשאני צריך לחסוך את הזמן בבישול. אני רוצה שתדעו על אפשרות פשוטה וטעימה זו.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: ברוטב בשר עגבניות מהיר לכל תוספת.
מתכון 14: קציצות בשר עם פטריות
לכל עקרת בית יש את המתכונים האהובים עליה, ואני לא יוצא מהכלל. אני אוהב לבשל כדורי בשר כאלה שנאפים בתנור על השולחן החגיגי, פטריות מעל מתחת לקרום גבינה חומה הן עסיסיות, מעוררות תיאבון, רכות ומאוד מאוד טעימות.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות עם פטריות
מתכון 15: תאפטלים עם פטריות ברוטב
בזכות הפטריות קציצות בשר הן עסיסיות, ארומטיות, טעימות מאוד ויוצא דופן בקטע. ניתן גם להגיש קציצות כאלה על השולחן החגיגי.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות עם פטריות ברוטב
מתכון 16: תבשיל תפוחי אדמה עם רוטב בשמל עצל ובשר טחון.
הוא טעים, עסיסי ומשביע. אני אוהב מתכונים כל כך פשוטים. הכנתי הכל בתנור, והתוצאה בוודאי תשמח את כולם.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קדירת תפוחי אדמה עם רוטב בכמל עצל ובשר טחון.
מתכון 17: קציצות עם תפוחי אדמה
נמאס לכם מקציצות רגילות או לא יודעים מה לבשל מהר וחדש לארוחת הערב או לארוחת הצהריים, אז אני מציע להכין קציצות מקוריות כאלה, הן עסיסיות, רכות וטעימות מאוד.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות עם תפוחי אדמה
מתכון 18: פלפלים ממולאים טורקיים
צבעוני מאוד, בהיר בצורה בלתי רגילה, ארומטי יוצא דופן וכמובן טעים מאוד. ניתן להגיש את זה על שולחן חגיגי. ההכנה היא פשוטה.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: פלפלים ממולאים טורקיים
מתנה 19: מאנטי "ורדים" עצלן במחבת ברוטב
אתה יכול לבשל הרבה בבת אחת, ואז להקפיא ובדומה להוציא ולבשל אותם במהירות לארוחת צהריים או ערב.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: מאנטי עצלני "ורדים" במחבת ברוטב
מתכון 20: קציצות עם כרוב
זה רעיון נהדר לארוחת צהריים או לארוחת ערב. כפי שהתברר, כל כך מעט אנשים מבשלים, אבל אני רוצה שתנסו גם את זה. מכיוון שמדובר בקציצות טעימות מאוד, הם מתגלים כבלתי רגילים בטעמם.
שיטת בישול
למתכון מפורט, ראו כאן: קציצות עם כרוב
מתכון מס '1, מתכון מס '2, מתכון מס '3, מתכון מס '4, מתכון מס '5,מתכון מס '6, מתכון מס '7, מתכון מס '8, מתכון מס '9, מתכון 10, RECEיום שישי 11, מתכון 12, מתכון 13, מתכון 14, מתכון 15, מתכון 16, מתכון 17, מתכון 18, מתכון 19, מתכון 20