רק 15 דקות בתנור ולחמניות טעימות מוכנות. הבצק הוא כמו מוך! אף אחד לא יסרב לחמניות כאלה. אנחנו אוכלים אותם עם מרק, ובדיוק ככה - הם עפים מהר מאוד כמו פשטידות. אני ממליצה על המתכון מעומק הלב - בטוחה שגם את הלחמניות האלה תאהבו!
הכנה:
ראשית, ללוש את בצק השמרים. בקערה, מערבבים 1 כוס מים חמימים, 1 כפית של שמרים אינסטנט, 1 כפית סוכר ו-1.5 כפות קמח. מערבבים, משאירים 10-15 דקות כדי שהשמרים יתחילו לעבוד.
כעת הוסף 1 כף לא שלמה של סוכר, 1 כפית מלח ו-3 כפות שמן צמחי. יוצקים פנימה את הקמח המנופה ולשים את הבצק. קמח לוקח בערך 450 גרם.
מכסים את הבצק במפית, מניחים אותו במקום חמים למשך 1-1.5 שעות.
בואו נכין את המילוי. מערבבים בקערה 100 גרם גבינה מגוררת, צרור עשבי תיבול קצוצים ושום. מוסיפים שום לפי הטעם - שמתי 4-5 שיני. קוצצים את השום בעזרת סכין או פומפיה/לחץ. המילוי מוכן.
הבצק עלה, מסתבר שהוא רך, אוורירי. אנחנו מגלגלים אותו, משמנים אותו במילוי, מגלגלים אותו וחותכים אותו, צובטים את התחתית - כמו לחמניות באופן כללי.
או שאפשר לעשות את זה אחרת: מחלקים את הבצק ל-12-16 חלקים שווים, יוצרים לחמניות עגולות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה (משמנים בחמאה או מכסים בנייר).
בכל לחמנייה מעל עם סכין חדה אנחנו עושים חתך לרוחב, או רק חתך אחד, או שקע ושמים את מילוי הגבינה והשום. בנוסף, ניתן לפזר גבינה מעל, אך אין צורך לפזר אותה.
אנו משאירים את הלחמניות על תבנית אפייה למשך 15 דקות, ולאחר מכן בתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות. בישול הלחמניות לוקח כ-15 דקות.
זה הכל)) אנחנו מוציאים לחמניות ריחניות, רכות וטעימות מאוד ומגישים. בתיאבון, יקיריי!
רכיבים:
מים - 1 כוס
שמרים - 1 כפית
סוכר - 1 כף
מלח - 1 כפית
שמן צמחי - 3 כפות
קמח - 450 גרם בערך
גבינה - 100 גרם
שום -4-5 שיני
יֶרֶק
קרא גם:
אם אתם אוהבים את המתכון של לחמניות גבינה עם שום ועשבי תיבול, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!