בדיוק לא הכנת קינוח כזה! הקינוח הכי יפה עם מנדרינות לשנה החדשה

קינוח מאוד יוצא דופן עם מנדרינות הוא מדהים! הוא כל כך יפה שאתה רק רוצה להעריץ אותם. קינוח כזה בהחלט יקשט כל שולחן חגיגי בסדרת חגי השנה החדשה.
כמובן, הקינוח הזה הוא לא רק יפה, אלא גם טעים מאוד. קלמנטינות חמוצות מתוקות ריחניות בג'לי יוגורט עדין יזכו להערכה על ידי כולם: מבוגרים וילדים כאחד.
הכנת קינוח כזה עם קלמנטינות ללא אפייה היא פשוטה ומהירה. הדבר היחיד הוא שהוא צריך כמה שעות כדי להתמצק. אבל אפשר להכין גם בערב החג ולשמור במקרר.

השתמשו במתכון לקינוח כל כך יפה וטעים בצורה יוצאת דופן ללא אפייה עם מנדרינות. חידוש כה בהיר לא ישאיר אף אחד אדיש!

רכיבים:

• קלמנטינות - 4-5 יח'.
• יוגורט רגיל - 250 מ"ל
• סוכר - 60 גרם
• מים - 50 מ"ל
• ג'לטין - 10 גרם
• סוכר וניל - 2 גרם

מתכון שלב אחר שלב

1. יוצקים 10 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 50 מ"ל מים. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין לתפיחה של 10 דקות.

2. אנו מנקים ארבע קלמנטינות מהעור. כמו כן, אם אפשר, הסר את כל הפסים הלבנים.

3. יוצקים לקערה 250 מ"ל יוגורט שתייה ללא תוספות. יוצקים פנימה 60 גרם סוכר ומוסיפים תמצית וניל או 2 גרם סוכר וניל.
מערבבים הכל עד שהסוכר נמס. אם היוגורט קר, תנו לו להתחמם לטמפרטורת החדר.

4. הג'לטין כבר נפוח. אנחנו ממיסים אותו במיקרוגל. אנחנו מחממים את הג'לטין לכ-60 מעלות.

5. יוצקים 2 כפות לתוך הג'לטין המחומם. ל. יוגורט ומערבבים. ושוב יוצקים 2 כפות. ל. יוגורט ומערבבים. בשיטה זו אנו משווים את הפרש הטמפרטורות בין יוגורט לג'לטין חם ולא מופיעים גושים של ג'לטין במסת היוגורט.

6. המסה הג'לטינית המתקבלת מוזגת בהדרגה לתוך שאר היוגורט, תוך ערבוב מתמיד.

7. אנחנו לוקחים 4 כוסות, שמתרחבות מעט כלפי מעלה ומכניסים בהן קלמנטינה אחת. גודל הקלמנטינה צריך להיות מעט קטן יותר מהכוס בה תכינו את הקינוח. יוצקים מעל את היוגורט המבושל עם ג'לטין כך שיכסה מעט את הקלמנטינה.

8. מכניסים את הקינוח למקרר להקפאה.

9. על מנת שהקלמנטינות יהיו בתוך שכבת הג'לי, ולא יצופו מעל, ניתן להוציא את הג'לי בכוסות מהמקרר לאחר 10 דקות. במהלך הזמן הזה, הג'לי יתחיל להתייצב מעט, אבל הוא עדיין יהיה נוזלי מספיק כדי להוריד את הקלמנטינה לתחתית הכוס. מיישרים מעל את ג'לי היוגורט בעזרת כף. אתה יכול גם למזוג קלמנטינות בשתי גישות. יוצקים כמחצית בפעם הראשונה, נותנים לג'לי להתקשות מעט, ובפעם השנייה יוצקים את המנדרינות לגמרי. אבל כל זה לא צריך להיעשות.

שמנו הכל שוב למקרר להקפאה למשך 4 שעות. שמתי את זה ללילה.

10. הקינוח קפא. שמנו את הכוס למים חמים למשך כ 20-30 שניות. טמפרטורת המים שלי היא בערך 80 מעלות. החלק התחתון של המשקפיים שלי עבה, אז אני מחמם אותו עוד בהתחלה.

11. הופכים את הכוס ומחכים שהאוויר ייכנס בין הקינוח לקירות הכוס. גללו את הכוס ותוכלו לנער אותה מעט כדי שהקינוח ייפרד מהכוס מהר יותר. לאחר הוצאת הקינוח, צריך להכניס אותו למקרר לכמה דקות כדי שהשכבה העליונה של הג'לי תקפא.

12. חותכים את הקינוח המוגמר לשניים ומגישים.

הקינוח עם קלמנטינות התברר מאוד יוצא דופן ויפה. לא קשה לבשל אותו, העיקר להתאזר בסבלנות בזמן שהוא מתקשה. קינוח כזה בהחלט יתאים על כל שולחן ראש השנה.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com