אף אחד לא מאמין שאפשר להכין עוגיות פימס בבית, אני מראה לך מה קרה

שלום חברים! אפשר להכין בבית עוגיות ביסקוויטים של פימס במילוי ריבה ושוקולד ולא צריך שום דבר מיוחד בשביל זה. ילדים תמיד מבקשים לקנות עוגיות פימס מהחנות, אבל עכשיו אתה יכול לבשל אותן בעצמך איתן.

👇 עוגיות ביסקוויט פימס - סרטון מתכון 👇

ביסקוויטים ביסקוויטים פימס עם מילוי

לעוגייה הזו אפשר לקחת ריבה אחרת, אני לקחתי ריבת תפוזים, העיקר שהיא מאוד סמיכה.

אם אין ריבה, אפשר לקחת 100 גר' מכל מחית פירות יער, להוסיף 10 גר' עמילן תירס, 30 גר' סוכר ולבשל עד להסמכה. ותהיה לך קונפיטורה עבה.

הכנת בצק

מחלקים שתי ביצים לחלבונים וחלמונים.

מערבבים קמח חיטה עם עמילן תפוחי אדמה וסוכר (מניחים כפית סוכר אחת מכמות הסוכר הזו לחלמונים).

עכשיו אתה צריך להקציף את החלבונים והחלמונים.

מקציפים תחילה את החלבונים להקציף ולהוסיף סוכר בשני שלבים.

אני ממשיכה להקציף את החלבונים עם סוכר למקור הציפור.

מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס עם הסעה או 190 מעלות צלזיוס ללא הסעה.

עם כף סוכר בצד, טורפים את החלמונים עד לקבלת מרקם חלק.

מוסיפים את החלמונים לחלבונים הטרופים ומערבבים בעדינות.

אני מוסיפה חומרים יבשים בשני שלבים. מערבבים בעדינות כדי לא לשקוע את המסה.

אפיית ביסקוויט

קחו שק זילוף עם פייה חלקה 8, אם אין זרבובית פשוט חותכים את קצה השקית בסנטימטר.

מניחים מחצית מהבצק בשקית.

אנחנו צריכים גם קלף או מחצלת סיליקון.

מניחים את עוגת הספוג על תבנית בקוטר של כ-4 ס"מ.

הביסקוויטים האלה לא צריכים להיות עבים; הם צריכים להיות שטוחים.

מכניסים את הביסקוויטים לתנור ל-12 דקות.

כדי לא לבזבז אנרגיה נוספת, אפשר לשים שני ניירות אפייה בבת אחת.

הסר את הביסקוויטים מהשטיח בהקדם האפשרי כדי שלא יירטבו. שים את הביסקוויטים השבירים המוכנים על הרשת.

אפליקציית Jam

את הפימס המצוננים יש לכסות בשכבה אחידה של קונפיטורה ולאחר מכן בשוקולד.

ניתן למרוח ריבה עם כף או שוב עם שקית מאפה.

אני שולחת את הפימס לצינון במקפיא למשך 10-15 דקות, כדי שיהיה קל יותר לכסות אותם בשוקולד.

מצפים את העוגיות בשוקולד

אני אשתמש בשוקולד חלב לציפוי.

ממיסים את השוקולד בעדינות רבה, נזהרים לא לחמם אותו יתר על המידה. דופק במיקרוגל למשך 10 שניות או באמבט מים תוך ערבוב מתמיד.

בשביל הפלסטיות של השוקולד אוסיף שמן זרעי ענבים, 10-15 גרם.

אני מוציא פימס מהמקפיא וטובלת אותם בשוקולד.

אתה יכול לחלום. ספרו לי בתגובות מי הגה איזה שיטות.

מוודאים שאין בועות בשוקולד.

יש לתת לשוקולד להתייצב.

רכיבים:

ניתן לעטוף את העוגיות הללו בצלופן ולהוות מתנה מתוקה נפלאה. אפשר לקפל אותם לקופסת עוגה יפה.

אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך! כתבו בתגובות מה דעתכם על המתכון לעוגייה הזו, בבית זה יוצא הרבה יותר זול מאשר בחנות ואתם יכולים לבחור את המילוי.