עוגת גבינה מבצק עלים עם גבינת קוטג '

עוגות גבינה מבצק עלים טעים עם גבינת קוטג 'אידיאליות כקינוח לשתיית תה.

הם נאפים גם במנות וגם בעוגת גבינה אחת שלמה.

תהליך הבישול פשוט מאוד, מכיוון שהבצק בצק עלים. עדיף לקחת מוכנה, מכיוון שיש פחות עבודה איתה, רק צריך להפשיר אותה לפני הבישול. אתה יכול לקנות את זה בכל סופרמרקט. למתכון, אני ממליץ להשתמש בשמרים.

קח גבינת קוטג 'מ 5% שומן, אבל עדיף תוצרת בית, כי היא תהיה טעימה יותר איתה.

רכיבים:

בצק שמרים תופח - 400 גרם.

גבינת קוטג '5% - 200 גרם.

סוכר - 3 כפות. l.

ביצת עוף - 1 יח '.

יוגורט יווני - 2 כפות l.

תותים - 150 גרם.

קמח חיטה - 20 גרם.

מלח - קורט

הכנה:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.

2. מעבירים את גבינת הקוטג 'לקערה עמוקה, שוברים שם ביצה, מוסיפים סוכר (או ריבה, דבש, סירופ) וקורט מלח. אם במקום גבינת קוטג 'אתה לוקח מסה של גבינת קוטג' מתוקה, אז אתה לא צריך להוסיף סוכר.

3. מערבבים עם בלנדר ידני ומוסיפים יוגורט יווני. אפשר להחליף אותו בשמנת חמוצה או בשמנת כבדה.

4. מערבבים היטב עד לקבלת מרק חלק עם מרית או מזלג. אם תרצו, תוכלו להוסיף בשלב זה פירות יבשים או אגוזים.

5. שוטפים את התותים מתחת למים זורמים, מקלפים ונותנים להם להתייבש. לאחר מכן, חותכים לחתיכות, מעבירים לקערה ומוסיפים סוכר. אם אתם רוצים עוגת גבינה חמוצה, אל תוסיפו אותה.

6. השתמשו במזלג או בבלנדר לפירה של גרגרי היער. לאחר מכן העבירו לסיר עם תחתית עבה, שפכו פנימה 50 מ"ל מים והרתיחו במשך 15 דקות על אש נמוכה ללא מכסה.

7. בינתיים בואו נעשה את הבדיקה. לפני הבישול יש להפשיר אותו, לשם כך הכניסו אותו מהמקפיא לצלחת למשך 45-60 דקות. ואז מגלגלים לשכבה 10-13 מ"מ וגוזרים את העיגולים בעזרת ספל או זכוכית. הסר את האמצע מחצי הריקות והשאיר שפה. לאחר מכן, עוור את המעגלים ואת החישוקים יחד.

8. מניחים את מסת התותים בתחתית כל עיגול.

9. לאחר מכן חלקו באופן שווה את מילוי הגבינה על גבי התותים והעבירו את החסר לתבנית אפייה. הקציפו את הביצה לקצף והברישו מעל כל עוגת גבינה. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 25-30 דקות. ואז מוציאים אותו ומניחים להתקרר מעט.

10. ניתן לקשט עוגות גבינה בצק עלים מוכנות עם גבינת קוטג ', אם רוצים, ברוטב שוקולד, אגוזים, גרגרי יער קצוצים או קוקוס לפני ההגשה.

הקינוח משתלב היטב עם תה פירות יער או קקאו עם חלב.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro