סלט מתאבנים "בקר עם גזר" מהמטבח האסייתי

יש המכנים את המנה הזו בשר בקוריאנית, מישהו בטוח במקורו האוזבקי של החטיף. אבל עדיין זה יוצא מאוד טעים ומשביע.

1. מגררים או חותכים גזר לרצועות דקות. מערבבים עם מלח ומשאירים למשך 15-20 דקות.

2. סוחטים את המיץ שהשתחרר - הוא מכיל את כל המרירות, הוא לא נחוץ לסלט.

3. חותכים את הבצל לקוביות, קוצצים את הבקר לרצועות או דק.

4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי. עדיף לקחת את הלא מעודן, את הריחני ביותר. באופן אידיאלי שומשום או זית.

5. מוסיפים בשר בקר לבצל. מטגנים עד לריכוך, ואז עבר השום במכבש כאן ומערבבים.

6. מעבירים את התכולה מהמחבת אל הגזרים. יוצקים כמון. מערבבים הכל שוב ומצננים. עדיף להניח בקור או לקרר לפחות שעה.

7. להגשה קוצצים כוסברה טרייה או בזיליקום ומפזרים מעל המתאבן. אפשר גם לפזר שומשום קלוי.

רק שעה וחצי ושני מרכיבים, אבל נראה שהמנה הזו לוקחת אותך לאסיה. הנה פינוק כל כך מעניין ופשוט ללא מיונז.

בתאבון!

מזל טוב ובריאות!

__________________________________________________________________________________________

🔥הכתבה הזו היא מ-Pulse והערוץ שלי הוא הגדול ביותר ב דוֹפֶק- היכנסו, מגניב שם! ❤️

אהבתם את המאמר?

להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראתם עד הסוף!