לעולם לא הייתי מאמין שאפשר... להקפיא בורשט! פעם ניסיתי לעשות את זה והופתעתי כמה זה מקל על החיים: אפשר לבשל 8-10 ליטר בבת אחת, להקפיא, ואז פשוט לחמם כשאין זמן לבשל.
אני אומר מיד: הצבע נשמר! הוא אדום! הטעם נשמר - בורשט הוא כמו בורשט, לא שונה מבורשט מחומם רגיל.
הנה איך להקפיא בורש:
מבשלים בורשט כרגיל, מחכים שיתקרר לגמרי.
עכשיו אנחנו לוקחים איזשהו מיכל, למשל מיכלים או קופסאות שימורים, שמים בפנים שקית ניילון חזקה (או רצוי 2-3 כדי ששום דבר לא ידלוף) ויוצקים את הבורשט.
אנחנו קושרים את השקית ומכניסים הכל למקפיא. ברגע שהוא קופא, ניתן להוציא את המיכל, הבורשט יישאר בשקית. ואז, בזמן הנכון, אנחנו פשוט מוציאים אותו, שמים אותו בסיר ומחממים אותו על הכיריים.
אני מקפיא במנות קטנות, מחלק למספר אריזות. אפשר גם להקפיא אותו במיכלים קטנים, ואז לקחת אותו לעבודה - עד שתשא אותו, שום דבר לא ישפך. אחר כך מחממים אותו במיקרוגל ואוכלים בורשט תוצרת בית. בנוחות רבה!
הנה דרך להקפיא בורשט. כתבו בתגובות, איך אתם מרגישים לגבי זה? אולי גם אתה עושה את זה?
קרא גם:
אם המאמר היה שימושי עבורך, בבקשה תאהב אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!