קוויאר כזה יאכל בהנאה גם למי שלא אוהב דלעת - אני מבטיח לך את זה, כי הטעם בכלל לא מרגיש כמו קוויאר דלעת. אני ממליץ לך לנסות לבשל - המשפחה שלי מאוד אוהבת את זה, כולם אוכלים, אפילו ילדים))
רכיבים:
דלעת
בצל
גזר
שום
רסק עגבניות
מיונז
שמן צמחי
מלח
תבלינים
תשומת הלב! אני מציין את המרכיבים ל-3 ק"ג דלעת. אם זה הרבה בשבילך, אז פשוט תפחית את הפרופורציות.
סיגלתי להכין קוויאר כזה בסיר איטי, אבל אפשר גם בסיר על הכיריים, עקרון הבישול זהה.
אז חותכים 3 ק"ג עיסת דלעת לקוביות קטנות ומכניסים לקערת מולטי-קוקר. שים שם בצל קצוץ דק או טחון (2 יח'), גזר בינוני אחד מגורר.
הוסף חצי כוס שמן צמחי, ראש שום קצוץ, מלח לפי הטעם. שמתי בערך 1 כף מלח. אין צורך בסוכר, מכיוון שדלעת כבר מתוקה. אבל אם אין מספיק סוכר לטעמכם, אז מוסיפים.
לאחר מכן שימו 8 כפות מיונז ו-6-7 כפות רסק עגבניות. אם תרצה, אתה יכול להוסיף תבלינים או עשבי תיבול, אבל אני לא שם את זה.
הגדרתי את מצב "כיבוי" למשך 1-1.5 שעות. אם עושים בסיר, מבשלים בערך אותה כמות על אש נמוכה. מוסיפים מעט מים במידת הצורך.
לאחר מכן טוחנים הכל עם בלנדר או מעבירים אותו במטחנת בשר - וקוויאר דלעת טעים מוכן. בתיאבון, יקיריי!
קרא גם:
אם אתה אוהב את המתכון לקוויאר דלעת, בבקשה תאהב אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!