דייסת שעורה "בסגנון הקרמלין". כך הוכנה בעבר דייסת שעורה לצמרת המדינה, כי היא באמת יוצאת טעימה להפליא, ואני לא מגזים קצת. תבשל פעם אחת ולא תרצה לבשל בדרך אחרת.
***************************
מתכון:
גריסי פנינה -300 גרם
מלח -1 כפית
חמאה לפי הטעם
שיטת בישול
וכך אנחנו מתחילים גריסי פנינה 300 גרם, שוטפים היטב וממלאים במים, משאירים למשך 1.5 שעות.
לאחר 1.5 שעות, שמים את גריסי הפנינה בסיר, ממלאים אותה במים חמים (אני מרתיח בקומקום מהר יותר ונוח יותר), מבשלים בדיוק 8 דקות, עכשיו שים את גריסי הפנינה במסננת, אתה לא צריך לשטוף כלום, רק שופכים מים חמים נקיים מהקומקום ולשים את גריסי הפנינה, מבשלים עוד בדיוק 8 דקות, עכשיו אנחנו מחזירים אותו למסננת בסיר, יוצקים מים חמים, מנמיכים את גריסי הפנינה ומבשלים עוד 8 דקות, אז נמשיך לבשל 8 פעמים.
זמן הבישול הכולל הוא שעה. מוסיפים 1 כפית מלח 8 פעמים, מבשלים 8 דקות במסננת, כשהמים מתנקזים, מחזירים למחבת, מוסיפים חמאה, מערבבים, מנסים מלח אם צריך, אפשר להוסיף. הדייסה כבר מוכנה להגשה. מסתבר שהוא עדין, והטעם פשוט מעבר למילים. גם אם אתם לא חובבי דייסת גריסי פנינה, אני מבטיח לכם, תבקשו תוספת.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
ממליצה לצפות: ברלי "מדהים"
ו
ואני גם ממליצה להכין קוזינאקי מגריסי פנינה