קיני דגים הם אופציה מצוינת למנת דגים פשוטה לכל המשפחה. הם נראים מאוד יוצאי דופן והם טעימים וארומטיים. קרום לחם פריך, מילוי דג טחון ארומטי וגבינה מותכת מעל... המנה הזו לא תשאיר אתכם אדישים!
קיני דגים מוכנים בצורה פשוטה מאוד ומהמוצרים הזולים ביותר. אפשר להשתמש עבורם בסוגים שונים לגמרי של דגים - זה תמיד יוצא טעים ומשביע!
מנת הדגים הזו מעולה לתפריט היומי. אבל גם על השולחן החגיגי, זה ייראה מתאים.
הכינו את קני הדגים האלה למשפחה שלכם, זה פשוט וטעים להפליא!
רכיבים:
- באגט צרפתי - 1 יחידה.
- חלב - 500 מ"ל
- פילה הייק - 300 גרם
- גבינה - 100 גרם
- בצל - 2 יח'.
- מלח - 1/3 כף. ל.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. חותכים באגט צרפתי אחד לפרוסות בעובי של כ-3 ס"מ.
מניחים את חתיכות הבאגט בקערה. אנחנו ממלאים הכל בחלב. בסך הכל תזדקקו לכ-0.5 ליטר חלב.
2. משרים את הבאגט בחלב כ-2 דקות. מערבבים בעדינות כך שגם החתיכות העליונות יושרו בחלב. מוציאים את החתיכות המוכנות מהחלב.
3. בישול המילוי.
חותכים 2 בצלים לחתיכות אקראיות.
חותכים 300 גרם פילה הייק לחתיכות. במקום הליק, אתה יכול להשתמש בפולוק, בקלה, פייק, אמנון.
4. מכניסים לקערת הקוצץ נתחי דג ובצל מוכן. אנחנו טוחנים הכל. טחנתי בשתי גישות. כמו כן, דגים ובצל לא ניתן לקצוץ, אלא לחתוך לקוביות קטנות.
5. שמים את המסה הקצוצה בקערה. ממליחים הכל בערך 1/3 כף. ל. מלח. ופלפל עם פלפל שחור. אנחנו מערבבים.
6. משמנים תבנית אפייה בחמאה. מורחים עליו את חתיכות הבגט המוכנות. בכל חתיכה אנחנו יוצרים שקע, לוחצים על האמצע עם כפית.
7. ממלאים כל חתיכת בגט בדג טחון מבושל. אנחנו דופקים אותו מעט עם כפית.
8. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אנו אופים כ-30 דקות.
9. שלושה 100 גרם גבינה על פומפיה.
אנחנו מוציאים את קני הדגים ומפזרים עליהם גבינה מגוררת מעל.
10. לשים שוב את האפייה למשך 10 דקות.
המנה מוכנה. אנחנו מגישים אותו חם.
קיני הדגים טעימים וארומטיים. דג עדין מתחת לקרום גבינה, פירור רך מזין וקרום לחם פריך לא ישאירו אף אחד אדיש. המנה מוכנה בפשטות ותמיד יוצאת. זה מושלם אפילו לשולחן חגיגי.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com