לשולחן השנה החדשה, אני בהחלט אכין את הסלט האהוב על כל המשפחה - "הרינג מתחת למעיל פרווה". ישנן וריאציות רבות של הסלט הזה, אבל "מעיל הפרווה" הקלאסי הוא האידיאלי ביותר. אין מתכון טוב יותר. היום אספר לכם אילו שכבות צריכות להיות במתכון קלאסי ובאיזה רצף.
איך לבשל סלט "הרינג חצי מעיל פרווה"
אני מכינה "מעיל פרווה" כמו שאמא שלי לימדה אותי. ואין לי מרכיבים נוספים. למשל, אני יודע שרבים מוסיפים לסלט הזה ביצים מבושלות - שכבה נפרדת של חלבונים מגוררים ובנפרד חלמונים, חלק מהחלמונים משמשים גם מלמעלה לקישוט.
אני לא נגד החלטות כאלה, אבל זו לא החלטה קלאסית. אני אגיד לך אילו שכבות ובאיזה רצף צריך להיות.
השכבה הראשונה - הרינג (פילה ללא עור), חתוך לקוביות קטנות. זה הרינג שצריך להיות, ולא השימורים, אחרת אני יודע שהרבה עקרות בית חוסכות זמן, לא רוצות להתעסק עם ההרינג ולשים את השימורים.
השכבה השנייה היא בצל קצוץ דק, לשים מעט ממנה! זה צריך רק כדי להדגיש את הטעם של הרינג מלוח.
שכבה שלישית - תפוחי אדמה
שכבה רביעית - גזר
שכבה חמישית - סלק
מיונז עליון, זו שכבה אחת של מיונז. אין צורך למרוח את השכבות באמצע, אחרת יותר מדי נוזלים יתחילו לבלוט והסלט ייצא עסיסי ו"שומני" מדי. אני לא מוסיפה מלח - הרינג והמיונז כבר מלוחים, זה מספיק.
אנחנו שמים את הסלט במקרר למשך 2-4 שעות וניתן להגיש אותו לשולחן.
זהו הרצף הקלאסי והנכון ביותר. ושום דבר אחר!
רכיבים:
הרינג מלוח, או אפילו טוב יותר מומלח קלות
בצל
גזר
סלק
תפוח אדמה
מיונז
את החלק העליון של הסלט אפשר לקשט עם ענף ירקות.
כתבו בתגובות איך אתם מבשלים "הרינג מתחת למעיל פרווה"? מה רצף השכבות שלך?
קרא גם:
אם אהבתם את המתכון לסלט "הרינג מתחת למעיל פרווה", בבקשה תעשו לייק. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!