כריכים פריכים עם כבד בקלה ועגבניות. אופציה שיקית גם לסוף השבוע וגם לחג.
כל חיי בכבד בקלה משומר טיפלתי בזלזול. ובכן, לא אהבתי את הטעם והמראה שלה. ולפני כמה ימים בעלי הראה איך מכינים כריכים מדהימים מהכבד המאוד לא יפה הזה. אפילו אני אהבתי את זה, והאורחים לא מתביישים להגיש כאלה. אל תשכח שחשוב מאוד לבחור כבד בקלה איכותי, אחרת הרושם יתקלקל.
נתחיל מהלחם, שצריך להיות בגט רך ורענן שצריך לחתוך לפרוסות בעובי של כ-1 סנטימטר.
יש לשמן את פרוסות הלחם בשכבה דקה של חמאה ולשלוח לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למספר דקות. הלחם צריך להיות שחום קל ופריך מבחוץ אך רך מבפנים. באופן כללי, לא צריך להכין קרקרים יבשים, חשוב רק להשיג קרום טוב.
בינתיים אפשר ללוש את הכבד עם מזלג, אבל לא יותר מדי. אתה לא צריך לטהר אותו, רק קלות כדי שהחתיכות יישארו. אנחנו לוקחים עגבניות בקוטר לא יותר מקוטר של באגט כדי שהכריכים ייראו אטרקטיביים ומסודרים.
לאחר שהבגט התקרר מעט, אפשר "לאסוף" את הכריכים.
שמים על הלחם מעט כבד בקלה, מעל עיגול עגבנייה וכמובן שמיר. אני מפזר מעל גם מעט פלפל שחור גרוס טרי.
יש צורך לאכול מיד ואינו מיושם בהנאה.
מייד בגלל שהלחם יכול להיות ספוג בגלל הכבד והעגבניות, אז צריך לבשל אותם לפני ההגשה.
החומרים ל-8-9 כריכים:
- בגט
- צנצנת שימורים של כבד בקלה בשמן
- עגבניות 2 יח'
- שָׁמִיר
- חמאה 20 גרם
איך אתם אוהבים את המתכון? מבשלים כריכים כאלה?
#אוכל ומתכונים#כריכים#חטיפי מסיבה
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפנינו! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המתכון עם חבריכם!
להיות בריא!