אנשים רבים מבשלים פסטה בצורה לא נכונה, מעכלים אותה, וכתוצאה מכך הפסטה מתגלה כדביקה וחסרת טעם לחלוטין (אפילו פסטה יקרה מצליחה לקלקל אותה). אני מכירה מספר רב של עקרות בית ששוטפות פסטה במי ברז כדי שלא יידבקו זה לזה. בנות, למה?! אני מאמין שזה לא אפשרי! למה לשטוף פסטה מתחת למים?
שלום לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני מאוד שמחה לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
✅ היום אני רוצה לשתף אתכם בטריקים קטנים עד כמה טעים וקל לבשל פסטה כך שהיא לא תדבק יחד ונעים לאכול אותה!
אני מבשל טעים אפילו את הפסטה הזולה ביותר ולא שוטף שום דבר מתחת למים! אני בדרך כלל קונה חבילה גדולה של 2 ק"ג. ברשת חנויות התקציב המוכרת "מחסן עלא". יש הרבה כאלה עכשיו. 1 ק"ג. פסטה יוצאת ב 40 רובל. יתרה מכך, מדובר בספירלות (אריזה 2 ק"ג. עלות 80 רובל). אני מחבבת אותם מאוד! ואתה יכול אפילו לקנות את זה בזול יותר.
בואו לבשל כבר!
אנחנו לוקחים סיר גדול - זה חשוב! היו צריכים להיות הרבה מים! זכור. שים סיר מים על הכיריים ומביאים לרתיחה.
כשהמים רותחים, ממליחים לפי הטעם.
הקפד להוסיף כף שמן צמחי נטול ריח!
אני יוצק את הפסטה.
כשמים עם פסטה רותחים, רק אז אני מערבב. ואז אני מערבב קצת אחר כך פעם נוספת וזהו! אין צורך לערבב כל הזמן את הפסטה - זה מיותר. זה לא ישפר אותם.
איך להבין כמה לבשל פסטה? בדרך כלל המידע הזה מצוין על האריזה, אבל אני בכנות אף פעם לא מסתכל עליו.
רק מנסה פסטה! לספירלות כאלה מספיקות 6 דקות. עוד נקודה חשובה. אני אף פעם לא מבשל פסטה עד 100% מוכנות, אני תמיד משאיר קצת כדי ש
כשהפסטה מתבשלת, אני מנקזת את המים דרך מסננת. אגב, על המרק הזה אפשר ללוש בצק לפשטידות או לחם, וגם להכין רוטב טעים. אז, אל תשפוך את זה.
אני שולח את הפסטה לאותה מחבת שבה בישלתי אותן. וגם הרגע חשוב. אני מוסיפה חתיכת חמאה, כשהיא נמסה (והסיר חם ופסטה), אני אערבב ככה.
אנו מגישים פסטה טעימה ולא דביקה לשולחן. בתאבון! איך אתה אוהב את העצה הזו? האם ידעת? גלול בתמונה. 👇
אשמח לקבל את הלייקים והתגובות שלכם! הירשמו לערוץ שלי "מיקס קולינרי"כדי שלא תפספס כלום!