שלום חברים! השנה החדשה בפתח, ואני רוצה לשתף אתכם בחטיפי דגים אדומים פשוטים ויפים. אפשרויות מתאבן קר אלה הן תמיד הימור בטוח, אני מכיר מעט מאוד אנשים שאדישים לדגים. ומה שחשוב יותר, החטיפים האלה לא רק יקשטו לכם את השולחן, אלא גם יגרמו להנאה רבה כשאתם אוכלים אותם. למתכון זה מתאים כל דג אדום - סלמון צמוד, סלמון, סלמון, פורל.
צפו בסרטון, הכל ברור שם👇
👇 3 חֲגִיגִי מתכון מתאבן סלמון 👇
סלמון עם אבוקדו ושמנת
- שוטפים את האבוקדו הבשל ומוציאים את העיסה בכפית. הוסף מיד 2-3 כפיות מיץ לימון כדי שהאבוקדו לא יתכהה.
- לזרוק את האבוקדו וגבינת השמנת עם בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור לטעם במידת הצורך.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומכניסים למקרר לשעה.
- יוצרים חורים עגולים בכיכר הצרפתי.
- מניחים את קרם החמאה של האבוקדו על הלחם.
- מסובבים את שושנת הדג האדומה ומניחים אותה בפנים.
150 גרם אבוקדו
150 גרם גבינת שמנת
200 גרם דג אדום
לחם לבן
סלמון עם אבוקדו
סלמון על נעליים
- מכינים מרינדה:
- מערבבים מיץ מחצי תפוז עם 1 כפית. מיץ לימון ו-1 כפית. שמן צמחי.
- הוסף 1 כפית. סירופ מייפל או 1/2 כפית. דבש.
- מוסיפים לזה שמיר קצוץ, מעט מלח ופלפל.
- יוצרים חצי כדור מהתפוח. טובלים אותם שטוחים במרינדה.
- השאירו את התפוחים כך למשך חצי שעה.
- מניחים את הדג האדום על שיפוד ונועצים את השיפוד בצורה אנכית לתוך התפוח.
מיץ מחצי תפוז
1 כפית מיץ לימון
1 כפית שמן זית
0.5 כפית דבש (או 1 כפית סירופ מייפל)
מלח, פלפל, שמיר
1-2 תפוח ירוק
דג אדום
שיפודי סלמון
סלמון בלוואש
- Lavash צריך להיות משומן עם גבינה מותכת.
- מניחים עליו עלי חסה שטופים ומיובשים.
- לאחר מכן סלמון מומלח קלות, סלמון או פורל, אפשר (ואפילו רצוי) להוסיף שמיר.
- מגלגלים את הגליל ואז חותכים לחתיכות סנטימטר וחצי.
סלמון בפיתות
לאבש, גבינה מעובדת
דג אדום
סלט, שמיר
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך.