חגי השנה החדשה בפתח. וסלט עם קלמארי על שולחן השנה החדשה שלנו יהיה חובה. אולי לא לבד. אנחנו בדרך כלל מכינים את סלט "הסירה השבעה". טעים ומשביע (עם דג אדום, קלמארי וקוויאר אדום). כן, לא זול. אבל זו מנת חובה בתפריט השנה החדשה שלנו.
למתכון לסלט הזה ראו בסוף הכתבה.
והיום אני רוצה לחלוק עוד "ממצא" אחד שלי. שילבתי את המרכיבים הפשוטים ביותר – והסלט התגלה כטעים אפילו יותר מה"סירה" האהוב שלנו. באופן בלתי צפוי עבורי)) עכשיו אני חושב - להחליף בו את ה"סירה" או לשים אותו ליד ...
איך לבשל:
חתכתי את הגזר לרצועות, את הבצלים לחצאי טבעות. ראשית, אני מטגן את הבצל עד שקוף (בכמות קטנה של שמן צמחי) ואחרי כמה דקות הוספתי גזר לבצל. מטוגן עוד 5 דקות.
כדי שיהיה טעים יותר אפשר להוסיף לירקות קורט מלח ומעט פלפל שחור.
בזמן שהירקות מתקררים, מכינים את הקלמארי. אני ממלא אותם במים רותחים ואחרי כמה שניות אני מעביר אותם למי קרח. זה הופך את הדיונון קל לניקוי. אני טובל את הקלמארי הקלופים בסיר עם מי מלח רותחים ומבשל לא יותר מדקה אחת.
ואז חתכתי לרצועות:
שמים בקערה, מוסיפים ירקות מקוררים ומערבבים. אפילו לא צריך למלא כלום - זה כבר טעים!
אבל, כמובן, זה טעים יותר עם מיונז! עם מיונז אהבתי מאוד את הסלט הזה!
מתכון:
• קלמארי - 2 יח'.
• בצל - 1-2 יח'.
• גזר - 1 יחידה.
• שמן צמחי - 1-2 כפות.
• מלח
• פלפל שחור טחון
• מיונז
איך אני מקלף ומבשל קלמארי, כמו גם איך אני מכין מיונז ביתי, ראה את הסרטון למטה. יש גם 12 סלטים נוספים עם קלמארי, שאפשר להכין לשולחן חגיגי! אתה תאהב את זה!