המנה הזו מתבשלת מהר מאוד. ניתן לאפות מראש את הסלק בתנור או במיקרוגל.
יוצא משביע, בריא, יפה ודי מעניין בטעמו. חובבי סלק בהחלט יעריכו את זה.
רכיבים:
- שורש סלק
- חופן גרעיני אגוזים
- שמן צמחי
- סלט ירוק
- 1 שעה ל. חרדל שולחן עם גרגירים
- חצי לימון
- גבינת סירטקי
- מלח
- פלפל שחור טחון
איך לבשל:
1. מכינים את הסלק. עדיף להשתמש בסלק קטן לסלט. באופן אידיאלי לא צעיר, מכיוון שהם מימיים מדי.
שוטפים את הסלקים, חותכים את הקצוות ואופים. בתנור אופים בנייר כסף 40-50 דקות. במיקרוגל חותכים לחתיכות ומניחים בשקית צמודה. תנור בשני מעברים למשך 5 דקות.
2. סוחטים את המיץ מחצאי התפוזים והלימון. מערבבים עם חרדל וחמאה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים מעט אגוזים מרוסקים, משאירים כמה לקישוט.
אם רוצים, מתבלים את הרוטב בגרידת הדרים.
3. שמים על כלי סלט ירוקים שטופים ומיובשים (אפשר להשתמש בתערובת סלט) או ארוגולה.
4. חותכים את הסלק לקוביות או לפרוסות דקות וטובלים ברוטב הדרים, מערבבים.
5. שמים את הסלקים החמים האפויים ברוטב על גבי עלי החסה. מפזרים קוביות של גבינת סירטקי קצוצה או מפוררת. מקשטים באגוזי מלך.
מגישים מיד.
בתאבון!
__________________________________________________________________________________________
🔥הכתבה הזו היא מ-Pulse והערוץ שלי הוא הגדול ביותר ב דוֹפֶק- היכנסו, מגניב שם! ❤️
אהבתם את המאמר?
להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!