חיפשתי מתכון לרוטב הזה ממש הרבה זמן! מי זוכר את רוטב הקנטינה המפורסם הזה? טעים מאוד, אבל לא יכולתי לבשל את זה בבית. אבל עכשיו אני מכיר את המתכון הזה, הוא יוצא מאוד טעים! והרוטב מוכן מהר מאוד.
רכיבים:
רסק עגבניות
חמאה
שמן צמחי
קמח
מים
שמנת חמוצה
מלח
תבלינים
ירקות (אני יבשתי)
באופן כללי, נתקלתי במספר מתכונים לרוטב המפורסם הזה "כמו בחדר אוכל". יש המציעים לטגן בצל וגזר. אבל אני מבשל בלי ירקות. אני מכין רוטב רוטב.
אז, אנחנו צריכים 20 גרם חמאה ו -2 כפות של ירק - לשים במחבת או בסיר. ברגע שהחמאה נמסה מוסיפים 2 כפות קמח ומערבבים. זה מאוד נוח להשתמש במטרפה בשביל זה.
מוסיפים 1.5 - 2 כפות רסק עגבניות (לא מיץ עגבניות או רוטב, זה הרסק שצריך), יוצקים פנימה 1 כוס מים, או אפילו יותר טוב, מרק בשר. מערבבים בתנועות מהירות עד לקבלת מרקם חלק. אנחנו מערבבים עד שכל הגושים נעלמים.
מכיוון שהוספנו קמח, הרוטב יסמיך, אז הוסיפו עוד מים או מרק - בערך 2/3 כוס או קצת יותר. השריפה מתונה, אפילו יותר לאטית.
מלח לפי הטעם, פלפל, אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך או עשבי תיבול יבשים (קטנים מאוד).
לאחר מכן, לשים 1 כף שמנת חמוצה, לערבב שוב עד לקבלת תערובת חלקה ולבשל עוד 1-2 דקות, ולאחר מכן להסיר מהכיריים.
זה הכל)) זה לוקח בערך 7 דקות לרוטב הזה. זה הולך טוב עם קציצות, מנות בשר ודגים, פסטה. ובכלל, לכל מנה, כנראה.
בתיאבון, יקיריי!
קרא גם: מצאתי דרך חדשה להמלחת סלמון ורוד - במגבת למשך שעתיים. טעים, והבישול קל (אני חולק)
ביסקוויט שתמיד יוצא גבוה ולא נופל. אני חולקת את המתכון
אם אהבתם את המתכון לרוטב "כמו בחדר האוכל" - בבקשה תעשו לייק. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!