אפייה לכל יום "סקונה". בעיקרון, זו עוגייה גדולה. הוא פשוט להכנה, יוצא מעורר תיאבון במראהו, משביע וטעים. מאפים כאלה עוזרים לי, למשל, כשפתאום הגיעו אורחים, ואין שום דבר טעים לתה.
***************************
מתכון:
ביצה -1 יחידה
מלח -1/3 כפית
סוכר -50 גרם
ונילין -1 חבילה
חמאה -100 גרם
שמנת חמוצה -120 גרם
אבקת אפייה -1 כפית.
קמח -300 גרם
משמשים מיובשים -100 גרם
צימוקים -100 גרם
שיטת בישול
וכך אנחנו ממשיכים. ראשית, ממיסים 100 גרם חמאה כדי שתספיק להתקרר מעט.
שוברים ביצה אחת לקערה, מוסיפים 50 גרם סוכר, 1/3 כפית. מקציפים את המלח במטרפה ומוסיפים 120 גרם שמנת חמוצה, וניל ויוצקים פנימה את החמאה. אנחנו מערבבים הכל. מדדו 300 גרם קמח והוסיפו 1 כפית. אבקת אפייה. כעת מוסיפים לבצק קמח עם אבקת אפייה ולשים את הבצק בעזרת מרית. כעת מכניסים את הבצק למקרר ל-20 דקות. בזמן זה יש להשרות 100 גרם של משמשים וצימוקים מיובשים במים חמים. משמשים מיובשים יבשים וחתוכים.
אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ושמים אותו על תבנית מכוסה בנייר אפייה. בעזרת הידיים אנו יוצרים עיגול בקוטר של 25 ס"מ. תקן את הקצוות בעזרת מרית.
כעת מפזרים מלמעלה משמשים מיובשים וצימוקים, מפזרים סוכר. אם רוצים שייצא כמו ביסקוויטים, אפשר לחתוך למשולש כבר בשלב הזה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות, כעת מכסים בנייר כסף וממשיכים לאפות עד לבישול כ-20 דקות נוספות.
אנחנו מוציאים אותו מהתנור וחותכים אותו למשולשים.
ממליצה לראות: ממתקים תוצרת בית
ומניק במיקרוגל