קינוח שוקולד ללא קמח, ללא ביצים, ללא שמנת, ללא חמאה, ללא ג'לטין. מתכון פשוט

שלום לכולם! שמי נטליה ואני שמחה לקבל אותך לערוץ שלי טעים פשוט מהיר!

היום אני רוצה להזמין אתכם להכין קינוח שוקולד טעים.

קינוח שוקולד ללא קמח, ללא ביצים, ללא שמנת, ללא חמאה, ללא ג'לטין - מתכון בערוץ Tasty Simply Fast

הקינוח קל ופשוט להכנה, ללא שמנת, ללא חמאה, ללא קמח, ללא ביצים וללא ג'לטין.

לקינוח בסיס שוקולד-אגוז רך וקרם שוקולד עדין ביותר. אוהבי שוקולד יאהבו את הקינוח!

מתכון וידאו שלב אחר שלב ניתן לראות בסרטון שלי למטה.

בוא נבשל

מכינים מיד בוטנים או אגוזים.

• טוחנים 140 גרם בוטנים קלויים בבלנדר או מכתש. את הבוטנים במתכון הזה אפשר להחליף באגוזים שאוהבים.

מיד נכין גם את הצורה בה ניצור את הקינוח.

• אני מניח נייר פרגמנט על הצלחת, מתקין תבנית ניתנת להסרה, מכסה את שולי התבנית בנייר טפלון. ניתן להשתמש בנייר אצטט או נייר פרגמנט במקום סרט טפלון

בואו נכין קרם שוקולד

• יוצקים למחבת 360 גרם חלב מרוכז
• מוסיפים רבע חלב מהנפח הכולל, בסך הכל אנחנו צריכים 360 גרם (מ"ל) חלב

מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

• להוסיף 80 גרם או 8 כפות. כפיות ללא תוספת של קקאו. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה

• יוצקים פנימה את יתרת החלב, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ומתבשלים על הכיריים. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד עם מרית
• מביאים את המסה לרתיחה והפיכת האש למינימלית. אנחנו ממשיכים לבשל על אש מינימלית, תוך ערבוב מתמיד עם מרית, המסה צריכה לרתוח מעט. מרתיחים 5-6 דקות ומסירים מהאש
• מוסיפים מיד 200 גרם שוקולד מריר קצוץ עם תכולת קקאו של 50% למסת השוקולד החם

• מערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת חלקה, השוקולד אמור להימס לחלוטין

קרם השוקולד מוכן.

• ישירות ל-140 גרם בוטנים קצוצים
• מוסיפים 200 גרם קרם שוקולד חם. אם אתה מבשל ללא קשקשים, אז זה בערך רבע מהשמנת של הנפח הכולל.

• מערבבים עד לקבלת מרקם חלק, זה יהיה הבסיס לקינוח. אנחנו מעבירים את הבסיס לתוך התבנית ומיישרים אותו באופן שווה

• יוצקים עוד קרם שוקולד חם על הבסיס. אם יש בועות אוויר קטנות על פני הקרם, ניתן לנקב אותן בזהירות במקל עץ.
• אנו מוציאים את הקינוח מהמקרר עד שהוא מתמצק ומתקרר לחלוטין, למשך כ-6-8 שעות. אני בדרך כלל מנקה בלילה

• אנחנו משחררים את הקינוח המוגמר מהטופס ומסרט הטפלון. מפזרים מעל את הקינוח קקאו מנופה

אני מאוד אוהב את הקינוח הזה ואני ממליץ לך לבשל אותו!

לקינוח קרם שוקולד עדין שנמס בפה, המשולב בצורה הרמונית עם שכבת שוקולד-אגוז.

המרכיבים מחושבים לקינוח בגודל 15 על 15 ס"מ, גובה 4 ס"מ, משקל 1000 גרם.

קינוח שוקולד

• 360 גרם (מ"ל) חלב
• 80 גרם (8 כפות. כפיות ללא דף) קקאו
• 360 גרם חלב מרוכז
• 200 גרם שוקולד מריר עם 50% תכולת קקאו
• 140 גרם בוטנים קלויים

הַתָזָה

• קקאו

אני ממליץ גם להציץ בעמוד עם המתכונים האלה.

תלול יותר מפררו רוש. מתכון פשוט לשוקולדים עם אגוזי לוז

כשאין זמן. מתכון לקינוח גבינת קוטג' ללא שמנת וללא ג'לטין

אני מאחל לך תיאבון ומצב רוח טוב!

הירשם, כתבו תגובות, שתפו עם חברים ואל תשכחו לעשות לייק 👍 — זה מעורר השראה 😊