כל כך פשוט וכל כך טעים! מנת לב עוף תקציבית, זולה, וכל כך טעימה! ברגע שאני רואה לבבות עוף בחנות, אני תמיד לוקח 2-3 חפיסות מהם בבת אחת. אתמול גם קניתי, והיום אני מבשלת בשמנת חמוצה לארוחת צהריים. אני חולקת את המתכון שלי.
הכנה:
אנחנו צריכים 500 גרם לבבות עוף. אתה יכול לבשל אותם שלמים, או שאתה יכול לחתוך אותם לשניים, אין הרבה הבדל. אנחנו שוטפים את הלבבות, ממלאים אותם במים ומעלים אותם באש. לאחר הרתיחה מבשלים 3-5 דקות וזורקים במסננת.
אני מסבירה למה לבשל: כדי שכל ה"שפלים" ייעלמו, ואז שמתי לב שאם קודם כל מבשלים קצת ככה, הטעם טוב יותר, והלבבות עצמם רכים יותר.
מטגנים בצל אחד במחבת ואז מוסיפים את הלבבות. מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם. מבשלים במשך 15 דקות.
לאחר מכן מערבבים 3-4 כפות שמנת חמוצה, 2 כפות חלב, חצי כפית עמילן בקערה. מערבבים ומוסיפים ללבבות. אפשר להוסיף עוד ירקות. אם הרוטב סמיך, מוסיפים מעט מים.
ברגע שהרוטב רותח, מבשלים הכל יחד 1-2 דקות ומסירים מהכיריים. אין צורך לתבשיל שמנת חמוצה במשך זמן רב, אחרת הכל יתפזר והרוטב יתברר כהטרוגני.
זה הכל. לבבות עוף בשמנת חמוצה מוכנים, הטעם עדין, קרמי. מגישים עם כל תוספת, גם סלט ירקות מושלם. טעים מאוד! לְהַמלִיץ!
קרא גם: לחמניות חצילים עם פטריות וגבינה. כל כך פשוט וכל כך טעים
אם אהבתם את המתכון ללבבות עוף בשמנת חמוצה בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!