עוגת פירות יער לתה

אפשר להשתמש בפירות יער מריבה או קומפוט. פשוט מסננים את הנוזל במסננת ואל תוסיפו סוכר למילוי.

החומרים לבצק:

1 כוס קמח (250-300 גר')

ביצה

100 גרם חמאה

150 גרם סהרה

שקית אבקת אפייה

קורט מלח

250-300 גר'. או 1.5 כוסות פירות יער (טריים, קפואים מריבה או קומפוט)

220 גר'. שמנת חמוצה שמנה

ביצה

100 גרם סוכר (אם הגרגרים הם מריבה, אז אין צורך בסוכר)

1. מקציפים את הביצה עם הסוכר, מוסיפים חמאה רכה והולכים עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

2. מנפים קמח, מערבבים עם אבקת אפייה וקורט מלח. אם יש רצון והזדמנות להוסיף תבלינים: אגוז מוסקט טחון, קינמון או וניל.

3. מאחדים את שתי המסות: קמח וחמאה, ללוש את הבצק הקצרט בידיים. מגלגלים לכדור ומכניסים למקרר ל-15-20 דקות.

4. למילוי מערבבים שמנת חמוצה, ביצה וסוכר. עדיף לטרוף הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם אוורירי.

5. משמנים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. או לכסות בנייר אפייה.

6. מכניסים את הבצק לתבנית ומפזרים אותו עם הידיים, יוצרים פגושים.

7. יוצקים את פירות היער על הבצק. יש לפזר אותם באופן שווה על התחתית.

8. יוצקים את פירות היער במילוי שמנת חמוצה.

9. אופים את העוגה בחום של 170 מעלות כ-40 דקות. מצננים את העוגה לגמרי בתבנית ורק אז מוציאים ומגישים.

אתה יכול להשתמש לחלוטין בכל פירות יער.

בתאבון!

__________________________________________________________________________

המאמר הזה הוא מתוך Pulse - >>> הערוץ שלי ב-👉 דוֹפֶק- יש עוד מתכונים ומגניבים מאוד. היכנסו! 🔥

אהבתם את המאמר?

להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראת עד הסוף!