להגיד לך את זה היום? איך להפתיע? על אוכל, כמובן.
הנה לך! העובדות הכי לא צפויות על האוכל שלנו.
עובדת ביצה
אתה יכול לומר כמה שאתה רוצה שביצים מסופרמרקט שימושיות באותה מידה כמו ביצים כפריות מעוף.
אבל עובדה אחת מדברת בעד עצמה. תרנגולות לעולם לא יבקעו מביצים שנרכשו בחנות. מכיוון שהם מונחים ללא השתתפות של תרנגול, זהו ביטוי למחזוריות הטבעית שלהם. תרנגולות מטילות בחוות עופות נשמרות תמיד בנפרד מהזכרים, אם אין משימת רבייה. בנוסף, מוסיפים למזון חומרים מיוחדים לייצור קבוע של ביצים.
הטעם של הביצים הללו כמעט ואינו שונה מביצים טריות, אבל השאלה לגבי היתרונות פתוחה.
עובדה על כרוב
תאמינו או לא, היה פעם קיסר רומי שלקח ו... בדימוס. בעצם!
נטען, אגב, שלא רק זיתים ופירות מעבר לים צמחו בגינתו של אותו קיסר בדימוס דיוקלטיאנוס, אלא היו שם גם כרוב פשוט וסלק.
עם זאת, כרוב בראשי כרוב לא היה ידוע לרומאים באותה תקופה, ולכן הוא נראה יותר כמו עלים ירוקים. משהו כמו בייג'ינג שלנו.
אבל אפשר היה להמציא את הבורשט עוד במאה השלישית. אחרי הכל, לתושב קיסר-קיץ היו את כל המרכיבים לכך.
עובדת נקניק
נתרן ניטריט הוא חומר משמר וזה תפקידו העיקרי. זה חוסך הרעלה עם רעלן הבוטולינום המסוכן ביותר. בכמויות גדולות, החומר מסוכן, אבל אתה לא צריך לפחד מזה, שכן הוא כמעט לא נשאר במוצר לאחר העיבוד.
יש פחות נתרן ניטריט בנקניק מאשר בתרד, סלרי או עגבניות שנקטפו מהגינה שלהם.
עובדה על מארזי נקניק
הוא האמין כי הנקניק הטוב ביותר הוא ארוז במעיים. אבל בעולם המודרני, הם משמשים לעתים רחוקות למטרה זו, התעשייה עברה מזמן למארזים מלאכותיים. ולשווא!
המעיים לא רק אכילים אלא גם טעימים. המעיים הללו נמכרים מדי שנה בעולם בשווי של כמעט שלושה מיליארד דולר.
הרוב הכולל, כמובן, משמש כמעטפת לנקניקיות ולנקניקים. השאר הולך למנות מקומיות כמו קוקורך. תרמילי הטלה בגריל הם למעשה מעדן טורקי נהדר.
עובדה על גלוטמט
כמה עובדות עליו כבר היו! עוד מיתוסים ואגדות. עם זאת, תוסף E621, גלוטמט, אינו מסוכן.
למה? ומכיוון שכל הירקות, הדגנים והבשר, באופן טבעי, כבר מכילים כמות ניכרת של החומר הזה, שלא ניתן להבחין בה מזה המתקבל בתעשייה. מעגבניות ועד רוטב סויה. כלומר, כל המוצרים שלנו כבר נמצאים בו.
אם אתה באמת מפחד מגלוטמט, אז אתה צריך להיות עקבי ולכן לסלק כמעט כל מזון מהתזונה שלך. אז זהו זה!
__________________________________________________________________________
המאמר הזה הוא מתוך Pulse - >>> הערוץ שלי ב-👉 דוֹפֶק - היכנסו! 🤘
אהבתם את הכתבה?
להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!