המתכון המוצלח ביותר לפנקייקים דקים ושלוש מילויים יוצאי דופן עבורם

הגיע הזמן לאפות פנקייקים כל כך טעימים. וגם ממלאים בו משהו מזין, כדי שאחר כך עם ספל גדול של תה מתוק, תוכלו לנהל את כל השקף הזה.

המתכון מצורף.

3 ביצים

2 כוסות חלב

1 כוס מים חמים

1.5 כוסות קמח חיטה רגיל (לא פנקייק)

2 שעות ל. סהרה

0.5 כפית ל. מלח

4 כפות. ל. שמן צמחי בבצק + חמאה לאפייה

0.5 כפית ל. סודה

1. מחממים את החלב עד שהוא חם. מרתיחים מים ומצננים. אתה צריך מים חמים, אבל לא מים רותחים.

2. טורפים ביצים עם סוכר ומלח.

3. יוצקים שמן צמחי וחלב חם לתוך הביצים.

4. מתחילים לשפוך בחופנים את הקמח המנופה לתערובת החלב ומקציפים את הבצק במטרפה.

5. בהתחלה זה יהיה עבה - זה צריך להיות כך.

6. ממיסים סודה בכוס מים חמים, מערבבים במהירות וגם יוצקים במהירות לתוך הבצק, ללוש אותו כבר.

7. מיד מתחילים לאפות לביבות כרגיל. אפשר לאפות דק מאוד בצד אחד או מעט עבה משני הצדדים.

ועכשיו המילויים.

מטגנים פטריות טריות קצוצות בנפרד (שמפיניון, פטריות צדפות) עם בצל בשמן צמחי.

אתה צריך גם לטגן עוף או בשר טחון אחר בכלי אחר.

מערבבים, מלח, פלפל, מוסיפים 1 כפית. ל. קמח ל-0.5 ק"ג בשר טחון. לעסיסיות ונוחות רבה יותר, ניתן לקצוץ את המילוי בבלנדר.

ובכן, הכל מאוד פשוט כאן. פירה + בצל מטוגן בשמן + גבינה מגוררת + תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

במקום גבינה מתאימים נקניק מגורר, נקניקיות, בשר מבושל, פטריות משומרות ודגים משומרים בשמן.

שילוב מעניין. מטגנים את הכבד בנפרד. לאחר מכן ניתן לטחון במטחנת בשר או להכין פירה בבלנדר.

מטגנים את הבצל והגזר עם רצועות חמאה במחבת נפרדת. מערבבים עם הכבד, מוסיפים כמה כפות מיונז ומבשלים הכל במחבת עד שמסמיך. מלח ופלפל לפי הטעם.

חָשׁוּב! כל הפרופורציות למילוי הן שרירותיות.

בתאבון!

__________________________________________________________________________

המאמר הזה הוא מתוך Pulse - >>> הערוץ שלי ב-👉 דוֹפֶק - היכנסו! 🤘

אהבתם את המאמר?

להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראת עד הסוף!