קל להכנה פסטרומה חזה עוף, אבל תמיד יוצא טעים ועסיס. באופן כללי, הוא מהווה תחליף מצוין לנקניק ואידיאלי גם לסלטים כמו קיסר.
***************************
מתכון:
חזה עוף - 2 יחידות
מלח -1/2 כפית.
רוטב סויה -1.5 כפות
פפריקה מתוקה -1/2 כפית
שמן צמחי -2 כפות
שום -2 שיניים (לא חובה)
שיטת בישול
אנחנו לוקחים את חזה העוף שלי ומייבשים אותו עם מגבת נייר, מפזרים מלח על 600 גרם חזה העוף שלי חצי כפית, שמים חצי כפית פפריקה מתוקה, להוסיף רוטב סויה 1.5 כפות, 2 כפות שמן צמחי, אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמה ציפורן שום.
מפזרים את המרינדה באופן שווה ומכניסים למקרר ל-3-4 שעות או יותר ללילה. עכשיו אנחנו מוציאים אותו, שמים אותו על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש
עד 220 (מאתיים ועשרים מעלות, הגדר את הטיימר ל-15 דקות בדיוק, ברגע שחלפו 15 דקות כבה את התנור בשום מקרה אל תפתח את התנור, ומשאירים את הבשר שם עד שהוא מתקרר לגמרי, שימו לב כ-3-4 שעות. רק עכשיו אנחנו מכניסים אותו למקרר עד שהוא מתקרר לגמרי.
עכשיו אנחנו מוציאים את חזה העוף המוגמר וחותכים אותו, מגישים אותו לארוחת בוקר לכריכים.
אתה יכול לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
צפייה מומלצת: חזה עוף סנדוויץ'
ולפילה שתן בבלילת גבינה