✨שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לברך את כל מי שהסתכל בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשמו! 👍
✅👌פירה הוא התוספת הטובה ביותר לקציצות.
✅אני מציע לשלב את המנה הזו באחת ולהכין ארוחת ערב נהדרת לכל המשפחה.
✨ תפוח אדמה כזה עם בשר נראה יוצא דופן ומעורר תיאבון, כך שאפשר אפילו להגיש אותו על שולחן חגיגי.
📕 להכנת המנה תצטרכו: 🥙
פירה (או תפוחי אדמה) - 500 גרם
בשר טחון (כל שהוא) - 300 גרם
בצל - 1 יחידה. (לא רדוד)
ביצת עוף - 1 יחידה.
גבינה חצי קשה או קשה - 100 גרם
מלח - 1.5 כפית ל.
פלפל שחור גרוס - 2 קורטים
👨🏻🍳 בואו נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
כפי שכבר אמרתי, למנה הזו אפשר להשתמש בפירה מוכן של אתמול, שלמשל לא סיימתם לארוחת ערב וכביכול נרתעים מלסיים לאכול אותו. אבל, כמובן, אתה יכול פשוט להרתיח את תפוחי האדמה ממש לפני הכנת המנה הזו. הבנו את תפוחי האדמה, עכשיו נעסוק במילוי הבשר - מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לקוביות קטנות. אפשר לגרר בפומפייה גסה אם זה לא מוצא חן בעיניכם כשנתקלים בחתיכות בצל.
מערבבים בצל קצוץ עם בשר טחון, מוסיפים 0.5 כפית. ל. מלח ומעט פלפל. אתה יכול גם להוסיף תבלינים אחרים שבהם אתה משתמש בעת הכנת קציצות. הפעם יש לי בשר טחון מעורב (בשר חזיר ובשר), אבל אפשר לקחת סוג אחר - עוף (מהרגליים), הודו, חזיר.
מערבבים הכל היטב ומכניסים למקרר לעת עתה.
הפעם אני מרתיח את תפוחי האדמה וכשהם עדיין חמים, לש אותם עם ריסוק. לא ניתן להשתמש בבלנדר לטחינה - המחית תהפוך למשחה. אין צורך להוסיף חלב או חמאה לתפוחי האדמה.
אנחנו נוסעים פנימה ביצה ויוצקים מלח, אם לא הוספת אותו בזמן הבישול.
שוב, יש ללוש הכל היטב כדי שלא יישארו גושים.
תנו לפירה להתקרר מעט ויוצרים ממנו כדורים קטנים, ואז מניחים אותם על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי.
בכל חומר עבודה אנו עושים חריצים באמצעות זכוכית עם תחתית שטוחה.
אנחנו חותכים את החסר. קנים כאלה יתבררו.
אנחנו מחלקים את כל הבשר הטחון לחלקים לפי מספר הקינים. מגלגלים כדור מכל חלק ומכניסים אותו לחריץ בתפוח האדמה. אנו שולחים את המנה לאפייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך כ-35-45 דקות.
בזמן הזה יש לנו כמובן זמן להכין את הגבינה, מספיק רק לגרר אותה על פומפיה גסה.
אנחנו מוציאים את תפוחי האדמה עם הבשר ומפזרים גבינה על כל חלק.
מחזירים לתנור לעוד 7-10 דקות, עד שהגבינה נמסה.
מגישים מיד לאחר ההכנה. "קציצות" עסיסיות, ותפוחי האדמה פריכים מבחוץ ונימוחים מאוד מבפנים.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתיאבון! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!