מרק מחית סלק ללא בשר: כמעט בורשט, אבל שונה

ניתן לבשל בצום. מרק טעים ולבבי לאוהבי הסלק.

רכיבים:

• 2 יח '. סלק
• גזר
• 3 תפוחי אדמה
• בצל
• 1.5 ליטר מים
• פטרוזיליה
• שמן צמחי
• מלח
• פלפל

איך לבשל:

1. קולפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים בשמן עד שהם רכים ושקופים.

2. שוטפים ומקלפים ירקות: תפוחי אדמה, סלק וגזר.

3. חותכים את הסלק ותפוחי האדמה לקוביות, וחותכים את הגזר לפרוסות או לפרוסות נוחות. באופן עקרוני, לא משנה איך לחתוך, הוא עדיין ייחתך בפירה.

4. שמים את הבצל המטוגן בסיר ומוסיפים את הסלק, תפוחי האדמה והגזר המוכנים. יוצקים עוד מעט שמן ומטגנים הכל יחד במשך 3-4 דקות.

5. יוצקים במים רותחים.

6. מוסיפים פלפל שחור גרוס ומלח. מכסים את הסיר או הסיר במכסה ומבשלים כ -30 דקות, עד שכל הירקות מבושלים. תפוחי האדמה צריכים להתחיל להתבשל או להתחיל להתבשל.

7. לאחר מכן, עליך ללוש חלק מהירקות בפירה, כך שהמרק יהיה סמיך ועשיר יותר. כדי לעשות זאת, אתה זקוק לעלי או למעוך, אתה יכול להשתמש בבלנדר. הוסף מים לפי הצורך כדי להתאים את הצפיפות.

8. מרתיחים את מרק הפירה. מוסיפים מלח לפי הצורך.

9. מוסיפים למרק המוגמר עשבי תיבול טריים קצוצים.

מרק פירה ירקות סלק ריחני מוכן! אפשר להוסיף לזה שמנת חמוצה להגשה. ובזמן הבישול, יחד עם גזר, השתמשו בפטרוזיליה או בשורש סלרי.

בתאבון!

__________________________________________________________________________

מאמר זה הוא מתוך Pulse - >>> הערוץ שלי at👉 דוֹפֶק - כנס! 🤘

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראתם עד הסוף!