לחמניות כרוב עצלות הן דרך מצוינת לגוון את התפריט היומי שלכם. הם מוכנים הרבה יותר קל מלחמניות כרוב קלאסיות, והטעם אותו ריחני וטעים. הם מושלמים לארוחת צהריים או ערב עם כל המשפחה. ואתה לא צריך לבשל בנוסף תוספת, ירקות טריים יספיקו.
על פי מתכון זה, לחמניות כרוב עצלות מבושלות במחבת מהמוצרים המשתלמים ביותר. אני אוהב לקחת בשר חזיר טחון, אבל אתה יכול להשתמש בזה שאתה אוהב יותר.
שימו לב למתכון לחמניות כרוב עצלות ריחניות וטעימות כאלה, גיוונו את התפריט היומי שלכם.
רכיבים:
- בשר חזיר טחון - 500 גרם
- כרוב לבן - 200 גרם
- אורז עגול - 80 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יחידה.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
רוטב:
- שמנת חמוצה 20% - 200 מ"ל
- רסק עגבניות - 1 כף l.
- מים - 100 מ"ל
- מלח - 1/2 כפית l.
מתכון שלב אחר שלב
1. קוצצים דק 200 גרם כרוב לבן בעזרת סכין. שמים את הכרוב הקצוץ בקערה. יוצקים עליו מים רותחים ומניחים למשך כ -10 דקות. את הכרוב הלבן אפשר להחליף בכרוב פקין, ואז לא צריך לשפוך עליו מים רותחים.
2. יוצקים לסיר 80 גרם אורז עגול שכבר שטף, ממליחים כ- 1/2 כפית. l. ממליחים ומוזגים פנימה 1 כף. מים חמים. העלנו באש. ברגע שהמים רותחים מכסים את הסיר במכסה ומסירים מהאש. השאירו את האורז למשך 10 דקות.
3. בזמן שהאורז והכרוב חדורים, מכינים את הירקות.
חותכים בצל אחד לקוביות.
שלושה גזרים בפומפייה דקה.
4. שמים בצל קצוץ במחבת חמה עם שמן צמחי. מעבירים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים בצל גזר מגורד. מעבירים לעוד 1-2 דקות ומסירים מהאש.
5. המים בכרוב התקררו מעט. סוחטים את הכרוב בידיים ומעבירים לקערה נפרדת.
6. שמנו כאן גם 500 גרם בשר טחון. אני משתמש בבשר חזיר, אבל אתה יכול לקחת כל אחד אחר. מוסיפים אורז. אם נשאר נוזל באורז, מסננים אותו.
ממליחים הכל בערך 1 כפית. l. מלח ופלפל עם פלפל שחור.
אנו שוברים ביצה אחת. מוסיפים לזה ירקות שחומים. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
7. יוצרים כדורים גדולים מספיק מהבשר הטחון מבושל עם ירקות. כדור אחד הוא בערך 1 כף. l. בשר טחון.
שמים את כל כדורי הבשר המוכנים במחבת קרה. לקחתי מחבת עמוקה בקוטר 26 ס"מ.
8. בישול הרוטב.
יוצקים 200 גרם של שמנת חמוצה מכל תכולת שומן לקערה. השתמשתי בשמנת חמוצה 20%. שמנו 1 כף. רסק עגבניות. מלח בערך 1/2 כפית. l. מלח ויוצקים חצי כוס מים. אנחנו מערבבים הכל.
9. יוצקים את הרוטב המוכן למחבת לגלילי הכרוב העצלנים.
שמנו הכל על האש ומכסים במכסה. כשהנוזל שבתבנית רותח, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את התבשיל על אש נמוכה כ- 35-40 דקות.
10. אנו מסירים את לחמניות הכרוב העצלות מהאש ומגישים חם. למעלה את גלילי הכרוב ברוטב ולפזר עשבי תיבול קצוצים, פיזרתי פטרוזיליה.
לחמניות כרוב ממולאות עצלות במחבת התבררו כטעימות, משביעות וריחניות. מנה כזו מוכנה בפשטות וממוצרים זמינים. המתכון הזה נהדר לארוחת צהריים או ערב משפחתית.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com