בסתיו הקרוב אני מבשל פלפלים חריפים בקוריאנית, מנה ראשונה מעניינת מאוד. כינינו אותו בצחוק "אנטי ויראלי", כי לאחר השימוש בו, לווירוסים פשוט אין סיכוי לשרוד.
כדי להכין מנה אחת של חטיף כזה, אני לוקח 5 פלפלים בינוניים, מקלף אותם מגרעינים וגבעולים, וחותך אותם לרצועות קטנות. אתה יכול לחתוך אותו כרצונך. אם אתה משתמש בפלפלים בצבעים שונים, אז המתאבן יתברר לא רק טעים, אלא גם אטרקטיבי יותר.
אני שולח את הפלפלים הקצוצים למחבת מחוממת היטב ומטגן אותם בשמן צמחי במשך 4-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים כף שומשום ומטגנים כ -2 דקות נוספות תוך ערבוב מתמיד.
כתוצאה מכך, הפלפלים צריכים להיות מבושלים רק בחצי.
אחר כך אני מעביר אותו לקערה שבה בעתיד יהיה נוח לערבב את הפלפלים עם שאר המרכיבים.
את הבצל למנה ראשונה צריך לחתוך דק מאוד לרבעות טבעות, אפשר להשתמש באדום. קוצצים את הפטרוזיליה ושולחים אותה יחד עם הבצל לקערה שבה הפלפלים מתקררים לאחר הטיגון.
לאחר מכן, טוחנים שתי שיני שום בעזרת לחיצה ושולחים אותן גם לקערת הסלט. נותר להוסיף רק רוטב סויה, חומץ, מעט מלח ופלפל שחור. ניתן להחליף חומץ במיץ לימון טרי.
מערבבים הכל היטב ונותנים לו להתבשל למשך כשעה לפחות, אך ככל שהחטיף חודר יותר, כך הוא נהיה טעים ומעניין יותר.
רכיבים:
- פלפל חריף 5 יח '(כ- 650 גרם)
- פטרוזיליה
- בצל 1 יח '
- שום 2 שיני שיניים
- זרעי שומשום 1 כף
- רוטב סויה 2 כפות
- חומץ 6% 2 כפות
- מלח, פלפל לפי הטעם
איך אתה אוהב את המתכון? האם תבשל?
ראו אותו דבר: כיצד מבשלים פטריות "שום" תוך 9 דקות
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!