Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהסתכל בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
✅👌 לבשל פסטה זה עניין פשוט. אבל, כנראה, כל עקרת בית התמודדה לפחות פעם אחת עם העובדה שפסטה מבושלת או דביקה לאחר הבישול.
היום אני רוצה לחלוק אתכם דרך מצוינת להכין פסטה לתוספת שתעזור לכם להימנע מכך.
✨ הפסטה שלמה ואינה נדבקת יחד לדייסה.
✨ במקרה זה, אתה צריך רק מחבת.
לבישול תצטרך: 🥙
פסטה (בכל צורה) - 200 גרם
חמאה - 20 גרם
מים - 700 מ"ל
מלח, תבלינים לפי הטעם.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
הכל פשוט מאוד. שמים נתח חמאה במחבת ומכניסים לחום גבוה. בהדרגה החמאה תתחיל להימס ולהקציף מעט.
ברגע שהנתח נמס לגמרי יוצקים לתבנית פסטה יבשה. זה בערך 2 כוסות מצרכים אם אין לך משקל. אם הפסטה קטנה אז הנפח יהיה מעט פחות. בכל זאת, במנה זו אין צורך להקפיד על הפרופורציות, אתה יכול לשים הכל על העין. מטגנים את הפסטה על אש בינונית-גבוהה במשך מספר דקות. אל תשכחו לערבב כך שנוצר קרום חום זהוב מכל הצדדים.
בשלב זה, אתה צריך להיות מים רותחים תלולים מוכנים. יוצקים מספיק כדי שהמים יכסו את הפסטה לחלוטין. מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם (אני מסתדר עם מלח אחד).
לאחר מכן, מכסים את הפסטה במכסה, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 7-9 דקות (ניתן למצוא את זמן הבישול המדויק על האריזה). במהלך הזמן הזה, כל המים אמורים להרתיח. תישאר רק פסטה אדומה, לא דביקה וטעימה מאוד.
הכל מוכן, נותר רק להגיש את התוספת הטעימה שלנו לשולחן. אישית, אני אוהב את שיטת הבישול הזו הרבה יותר מהשיטה המסורתית בסיר.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתאבון! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!