תבשיל פשוט מירקות קיץ עונתיים בסגנון טטרי קרים

מנה זו בולטת בהרכבה. אנו יכולים לומר שכל הירקות משלנו במקרר או בגינה מתאימים לו.

יש, כמובן, ייחודיות. כל מרכיב מטוגן או נאפה בנפרד, ואז מערבב אותו, כאילו נשוי, בקערה אחת למשך 5 דקות. והטעם מזה יוצא יוצא דופן!

מוגש כמנה הרזה החמה הראשית (תוספת) או כמתאבן קר לתפוחי אדמה מבושלים.

נסה זאת! כדאי לבלבל, העיקר הוא לבחור את התבלינים הנכונים. מזרחי.

1. לשטוף ולנקות כל מזון שאתה צריך.

2. חותכים את החציל לפרוסות ומשרים במים מומלחים כ -10 דקות. לאחר מכן מרוקנים את המים.

3. קישואים, רצוי צעירים, חתוכים גם הם לעיגולים עבים. אין להמליח, לא ללחם בקמח.

מייבשים כל עיגול במפיות.

4. מקלפים את הפלפלים הבולגרים מהגרעינים, שוטפים. לחתוך לשניים.

אם הם גדולים מאוד ועם קירות עבים, אז שוב לשניים. כלומר לארבעה חלקים.

5. בצל ללא קליפות נחתך לחצאי טבעות דקות או רצועות.

6. מחלקים את העגבניות, היפות והעסיסיות, לפלחים.

7. יתר על כן, כל סוג ירקות, למעט עגבניות ובצל, חייב להיות מטוגן בשמן צמחי. לְחוּד.

ואז החציל.

וגם פלפלים.

8. מערבבים את הירקות המטוגנים בקדרה או בסיר, מוסיפים בצל, תרמילי פלפל חריף, תיבול, עגבניות ושום לפי הטעם.

חָשׁוּב! מערבבים פעם אחת! אסור להרתיח עגבניות, הן יגיעו למוכנות מהירקות החמים עצמם. ממליחים הכל יחד תוך ערבוב.

9. מכסים את התבשיל במכסה ומניחים ל -5 דקות על האש הנמוכה ביותר כך שכל הטעמים והריחות יתערבבו.

מגישים את התבשיל המוגמר חם או כשהוא מתקרר.

בתאבון!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראתם עד הסוף!