לאמי הייתה יבול טוב מאוד של עגבניות שרי השנה. עגבניות מתוקות, טעימות וניתן לאכול אותן כמו פירות יער. החלטתי להכין מהם חטיף מהיר ולא טעיתי, יצא כל כך טעים שהם אכלו הכל נקי כבר ביום הראשון. עבור מתכון זה, אתה יכול גם להשתמש בעגבניות רגילות, חתוכות למספר חתיכות.
מכיוון שהעגבניות שלי קטנות, אני חותך חתכים קטנים צולבים כמו בתמונה למטה:
שמתי את העגבניות החתוכות בצורה בה יושרו לסירוגין עם בצל אדום קצוץ: אני מקבל שתי שכבות עגבניות ושתי שכבות בצל. עבור 700 גרם עגבניות, אני משתמש בצל אחד קטן.
לאחר מכן, אני מתחיל להכין את המרינדה, לשם כך אני מערבב בקערה 100 גרם שמן חמניות לא מזוקק שנסחט החוצה דרך מכבש 5 שיני שום, כפית בזיליקום טחון, 1 כפית מלח וכף סוכר, וכן כף חומץ 9% ומעט שחור פלפל.
אני מערבב הכל היטב ושולח אותו לכלי עם עגבניות ובצל.
עכשיו אתה צריך לערבב את העגבניות עם המרינדה ולהשאיר במקרר לפחות יום אחד. בדרך כלל במהלך הזמן הזה אני מערבב הכל היטב 4-5 פעמים.
המתאבן הזה יהווה תוספת נהדרת לכל תפריט קיץ או אפילו לשולחן חגיגי.
מרכיבי המרינדה ל -700 גרם עגבניות:
- בצל אדום 1 יחידה קטנה
- שמן צמחי 100 מ"ל
- שום -5 שיני שיניים
- חומץ 9% 1 כף
- מלח 1 כפית
- סוכר 1 כף
- בזיליקום מיובש 1 כפית
איך אתה אוהב את המתכון?
קראו גם: איך לבשל סלט מלפפונים Gazapkhuli: זול, טעים ומקורי
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!