תמיד יש לי גבינת קוטג 'טרייה כפרית במקפיא, אני אף פעם לא קונה אותה בחנות. גבינת קוטג 'טרייה לא נאכלת אצלי בבית, אבל מאפים הם בהנאה רבה. היום אשתף אתכם במתכון למיני סופגניות, שלמדתי מסבתא שלי, והיא מצידה מחמותה.
אני משתמש, כפי שכבר ציינתי, גבינת קוטג 'כפרית, אני מפשיר אותה במקרר. גבינת הקוטג 'לא צריכה להיות נוזלית או יבשה במיוחד, אני לשה אותה בעזרת מזלג ומתחילה להכין את הבצק.
הפעם היו לי 500 גרם גבינת קוטג ', שאליה אני מוסיף 2 ביצים, לא כפית מלאה של סודה, קורט מלח, 3 כפות סוכר. אני מערבב הכל ומתחיל להוסיף קמח במנות. לקח לי 9 כפות קמח עם שקופית קטנה. הבצק לא צריך להידבק בכבדות עם קמח, הוא צריך להידבק לידיים שלך.
על מנת ליצור "קולובוקס" אני משמן את ידי בשמן צמחי ומצבט מעט בצק, מגלגל אותו לכדור.
עכשיו צריך לגלגל את כל הכדורים בסולת, אני מפקיד את העסק הזה בידי עוזרת המטבח הראשית שלי - הבת שלי. היא עושה עבודה מצוינת, אבל עדיין יש לי זמן לפנות את הכלים המלוכלכים מהשולחן.
כאשר כל ה"כדורים "מוכנים, אפשר להתחיל לטגן אותם.
לטיגון, אני משתמש בשמן צמחי, מחמם אותו על אש בינונית. אני מטגן בו את כל הסופגניות עד להזהבה.
טיגון מספר חתיכות אורך כ- 5-6 דקות.
רכיבים:
- גבינת קוטג '500 גרם
- ביצים 2 יח '
- סודה 1 כפית (לא מלאה)
- סוכר 3 כפות
- קורט מלח
- קמח 9-12 כפות
- מקמחים 2-3 כפות
איך אתה אוהב את המתכון? האם תבשל?
ראה גם: פשטידת הבשר שכולם צריכים לנסות
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!