בצק שמרים משובח, מלית עסיסית - מאוד יוצאת דופן וטעימה.
המצרכים לבצק:
1 כוס יוגורט
ביצה
1 h. l. מלח
1 h. l. סוכר
400 גר '. קמח
11 גר '. שמרים יבשים
שמן צמחי
למלית:
300 גר '. שעועית לבנה (או אדום)
50 גר '. חמאה
בצל
2 שיני שום
מלח
אבקת פלפל שחור
כשות-suneli
כוסברה ירוקה טריה
וחמאה לשימון העוגות המוגמרות.
אופן הכנה:
1. שעועית להשרות לילה במים קרים, נקיים.
המים מנוקזים אז, להחליף עם קערה חדשה ולשים לבשל עם שעועית על הכיריים במשך כ 2 שעות. שעועית מוכנה טובה להתחמם ולשפשף עם כפית.
2. מערבבים את כל החומרים היבשים בצק. עושים חור באמצע התערובת, שופכים אותו קפיר שבור ביצה.
3. לשים את הבצק אינו נדבק לידיים. השאר את הבצק בקערה תחת מגבת עבור 15 דקות.
4. ואז לשמן את השולחן עם שמן צמחי, לשים את הבצק וממשיכים ללוש את שמן להפוך לבצק לתפוח להם להרוות. אתה יכול לשפוך את השמן, אבל לא יותר משלוש פעמים.
5. מוציאים את הבצק בקערה ולשים במקום חמים למשך 1-1.5 שעות.
6. שיני שום לקלף ומטגנים בשמן צמחי, שום עצמו אין צורך בצלחת, אבל הטעם והארומה שלו צריך ללכת לתוך השמן.
7. בצל לנקות, לחתוך לקוביות ומטגנים באותה חמאה ושום.
8. כמו כן לחתוך כוסברה. אם אתה לא אוהב את הירוקים, אתה לא יכול להוסיף, אבל זה עניין של טעם יותר מעניין.
9. מפולי לנקז את המים, אך לא כולם, לצאת קצת יותר עבור מילוי עסיסי. מועכים שעועית ברוטב, או להשתמש בבלנדר.
10. מוסיפים את השעועית, מלח ופלפל, היפ-suneli, כוסברה, מעט חמאה ובצל מטוגן יחד עם שמן צמחי כולו במחבת.
11. מערבבים היטב לחלק את המילוי לשלושה הכדור - כמו פשטידות רצון.
12. עולה הבצק מחולק לשלושה חלקים.
13. בידיים מכוסות שמן עם שמן צמחי ולשים את הכדור בצק לתוך פנקייק. באמצע מלית לה לשים שעועית.
14. הרכב את שולי הבצק למרכז, אבל לעשות את זה מאוד בזהירות. הבצק רך ולכן לא צריך לעשות תנועות גסות ופתאומיות, אחרת נשבר.
Zaschipat בצק, מנסה להסיר את האוויר בתוך גלולה.
15. דחו את טורטיות בצק מוכן ממולא לעטוף מזון עד יהיה מחממים תנור ל 250 מעלות.
במהלך תקופה זו את הבצק יעלה קצת ולהיות משוכללים יותר.
16. אפייה במגש מברשת עם שמן להעביר את העוגה-lobiani.
אצבעות עוגת Mash, עצמות אצבע, אבל לא מערוך.
הקפד לעשות הרבה דקירות עם מזלג ברחבי lobiani השטח כי העוגה לא מבעבע רע במהלך האפייה.
17. Lobiani בתנור במשך 10-15 דקות, עד חומים העוגה.
בעוד הוא דואג, להמיס 50 גרם. חמאה.
Lobiani לצאת מהתנור ומיד משומנת בשפע בחמאה מומסת.
מכסים את העוגה בקערה גדולה, כך שהם מתרככים.
Lobiani עם שעועית מוכנה!
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!