חטיף קיץ פריך העשוי מקישואים צעירים ימשוך את כולם. זה נראה כל כך טעים שזה עף מיד מהשולחן! רק דמיינו לעצמכם: בשרם העדין של קישואים צעירים בגבינת פריך ולחם של לחם... ואם תגישו אותו גם עם רוטב שום, תוכלו לבלוע את הלשון!
מתאבן הקישואים הפריך הזה מושלם לחברה גדולה, לארוחת ערב משפחתית או אפילו לשולחן חגיגי. הוא מוכן בפשטות בתנור וללא טיפת שמן. התנאי היחיד: אתה צריך לקחת קישואים צעירים עם עור דק וזרעים רכים.
הקפד לנסות להכין מתאבן קישוא כזה בעונת הקיץ, זה טעים להפליא!
רכיבים:
- קישואים - 800 גרם
- פירורי לחם - 150 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- גבינה - 80 גרם
- קמח - 50 גרם
- מלח לטעימה
- עשבי תיבול איטלקיים - 1 כפית l.
- פפריקה מתוקה - 1 כפית l.
- שום מיובש - 1 כפית l.
רוטב:
- מיונז -100 גרם
- שום מיובש - 1/2 כפית l.
- שמיר - צרור
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. אנו לוקחים 2 קישואים קטנים, במשקל כולל של כ -800 גרם, וחותכים אותו לקוביות. לשם כך חותכים את הקישואים ל -3 חלקים. חתכנו כל אחד מהחלקים לאורכו ל -4 צלחות.
2. שוב חותכים את הצלחות ל -4 חלקים ומתקבלים בלוקים כאלה. אז חתכנו את כל הקישואים.
מעבירים את הקישוא המוכן לקערה. ממליחים אותם מעט ומערבבים כך שכל הקישואים יומלחו באופן אחיד.
3. טורפים ביצים בקערה נפרדת. כמות המרכיבים הזו תצטרך 3 ביצים.
80 גרם שלוש גבינות בפומפייה דקה.
4. יוצקים 150 גרם פירורי לחם לקערה יבשה, מוסיפים 1 כפית. עשבי תיבול איטלקי או פרובנס, 1 כפית. פפריקה מתוקה טחונה ו 1 כפית. שום יבש. אנו מוסיפים כאן גם גבינה מגוררת. אנחנו מערבבים הכל.
5. יוצקים חלק מהקישואים לקערה ומפזרים עליהם קמח. תצטרך 50 גרם קמח בסך הכל.
גידול קישואים. מכניסים את נתחי הקישואים חסרי העצמות למנות קטנות בביצה טרופה וטובלים אותם מכל הצדדים.
6. לאחר מכן אנו מעבירים את המקלות הללו לפירורי לחם עם גבינה ומפזרים אותם היטב מכל הצדדים.
מניחים את קוביות הסקווש המוכנות על תבנית מכוסה בנייר אפייה. אז אנחנו לחמים ופורסים את כל הקישואים.
מכמות המרכיבים הזו קיבלתי 2 תבניות אפייה כאלה של קישואים מוכנים.
7. שמנו את הקישואים המוכנים שחוממו מראש ל -220 מעלות. תנור אפיה. אנו אופים במשך 10-15 דקות.
8. בזמן שהקישוא אפוי מכינים את הרוטב.
קוצצים דק צרור שמיר.
9. אנחנו לוקחים 100 גרם מיונז, יש לי ביתי ומוסיפים 0.5 כפית. l. שום מיובש, ומוסיפים שמיר טרי. אנחנו מערבבים הכל. במקום שום מיובש, אתה יכול לקחת 1-2 שיני טריות. כדי שהרוטב לא יהיה שומני פחות, אפשר להשתמש ביוגורט סמיך ללא טעם במקום במיונז.
מתאבן הקישואים בתנור התברר כטעים וארומטי מאוד. זה נהדר אפילו למי שעוקב אחר הדמות שלהם. לא קשה להכין אותו, אבל אם מבשלים אותו יחד, אז הכל יהיה מוכן תוך 15 דקות.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מהאתר הקולינרי שלי gotovimop.com