קדירת קורדל טעימה מאוד ויוצאת דופן עם דובדבנים. קרם הגבינה העדין ביותר בשילוב עם בסיס שוקולד וחמצמצות של דובדבנים בשלים לא ישאירו אף אחד אדיש. לדעתי, מדובר בתבשיל גבינת הקוטג 'הטעים ביותר. במשפחה שלי הם אוהבים אותה מאוד ולכן אני מבשל מנה גדולה בבת אחת. לנוחיותך, אחסוך גם את כמות המרכיבים לתבנית בקוטר הקטן יותר.
הכנת תבשיל הגבינה הזה עם דובדבנים אינה מסובכת כלל. אתה יכול לבשל אותו בכל עת של השנה. הוא מושלם לארוחת בוקר או חטיף עם תה.
נסה את הגרסה הזו של תבשיל הקשתית עם דובדבנים, אני חושב שגם אתה תאהב את זה.
רכיבים (עבור טופס d = 26 ס"מ, h = 8 ס"מ):
מילוי חבילה:
- גבינת קוטג ' - 1 ק"ג
- סוכר - 300 גרם
- ביצים - 6 יח '.
- חמאה - 100 גרם
- סולת - 3 כפות. l.
- סוכר וניל - 10 גרם
פירור חול:
- קמח - 380 גרם
- חמאה - 230 גרם
- סוכר - 150 גרם
- קקאו - 2 כפות. l.
- סודה - 1 כפית l.
- חומץ 9% - 1 כפית l.
- דובדבנים קפואים - 500 גרם
- קינמון טחון - 1 כפית l.
רכיבים (עבור טופס d = 20 ס"מ, h = 6 ס"מ):
מילוי חבילה:
- גבינת קוטג ' - 0.5 ק"ג
- סוכר - 150 גרם
- ביצים - 3 יח '.
- חמאה - 50 גרם
- סולת - 1 כף. l.
- סוכר וניל - 10 גרם
פירור חול:
- קמח - 250 גרם
- חמאה - 150 גרם
- סוכר - 100 גרם
- קקאו - 2 כפות. l.
- סודה - 0.5 כפית l.
- חומץ 9% - 1 כפית l.
- דובדבנים קפואים - 300 גרם
- קינמון טחון - 1 כפית l.
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את בסיס הקלתית.
שמים 1 ק"ג גבינת קוטג 'בקערה, 3 כפות. סולת, מוסיפים 300 גרם סוכר, 10 גרם סוכר וניל ומוסיפים 100 גרם חמאה רכה. מקציפים את הכל בעזרת בלנדר לטבלאה חלקה.
2. אם גבינת הקוטג 'שלכם, כמו שלי, יבשה מאוד, הוסיפו לה ביצה אחת כדי להקל על מחית המסה.
3. שוברים את 5 הביצים הנותרות לקערה נפרדת. מקציפים אותם לקצף בהיר.
4. מוסיפים ביצים טרופות למסה הקלתית. מערבבים הכל היטב במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
5. מילוי הקריפה מוכן, כעת נכין את פירורי החול.
יוצקים 380 גרם קמח, 150 גרם סוכר, 2 כפות לקערה. קקאו.
1 כפית סודה אנו מכבים 1 כפית. l. חומץ ומוסיפים לתערובת היבשה. אנחנו מערבבים הכל.
6. מוסיפים לזה 230 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות. אנחנו טוחנים הכל בידיים לפירורים.
7. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים קמח.
קוטר התבנית שלי הוא 26 ס"מ והגובה הוא 8 ס"מ.
8. יוצקים מחצית מפירורי החול המוכנים על תחתית התבנית.
9. שמנו דובדבנים משומרים או קפואים על מסננת ונתנו לנוזל להתנקז.
מוסיפים 1 כפית לדובדבן. l. קינמון ומערבבים.
10. שמים את הדובדבנים המוכנים על פירורי חול.
שים את גוש הקלפה מעל ומיישר אותה בעדינות.
11. שופכים את פירורי החול הנותרים על גוש הקליפה.
יישר את השכבה העליונה.
12. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים כשעה ו -15 דקות.
אנחנו מוציאים את תבשיל הקורם מהתנור ונותנים לו להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר.
קדרת הקצפת עם דובדבנים התבררה כטעימה וארומטית מאוד. בסיס עוף עדין משתלב היטב עם בצק דובדבן וחמצמץ חמצמץ.
כמות המרכיבים הזו יוצרת קדרה גדולה.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com