עוגה פשוטה וטעימה מאוד ללא אפיית אנדרות. זוהי עוגה, ידועה מילדות, עשויה מעוגות וופל, מרוחה בקרם חמאה עם חלב מרוכז, אך בתוספת שכבת פטל. שכבות הפטל מדללות את המתיקות המתקתקת של העוגה בחמיצות נעימה וטעם מרענן. והעוגה הזו מוכנה כל כך פשוט שאפילו ילד יקבל אותה.
עוגת הוופל של אנדרוטה מתגלה כטעימה מאוד, למרות פשטותה. הבישול לא לוקח הרבה זמן ומה שחשוב במיוחד בחום הוא מתבצע ללא אפייה.
העוגה נהדרת לשתיית תה משפחתי ולקבלת מעגל חברים קרוב. זה גם עובד היטב כקינוח מהיר.
הקפידו לנסות את הגרסה הזו של עוגת הוופל מבלי לאפות עם פטל, היא טעימה להפליא!
רכיבים:
- עוגות ופלים לעוגה - 7 יח '.
- חלב מרוכז מבושל - 380 גרם (פחית אחת)
- חמאה - 180 גרם
- פטל - 400 גרם מנטה
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, נכין את קרם העוגה.
שמים בקערה 180 גרם חמאה רכה. מקציפים את החמאה במיקסר במשך 1-2 דקות עד שהחמאה מלבינה.
2. מוסיפים לחמאה המוקצפת 1 פחית חלב מרוכז מבושל. מקציפים שוב הכל עד לקבלת מרקם חלק.
3. אנחנו מקפלים את העוגה.
שמים את עוגת הוופל ומשמנים אותה בשמנת. הכי נוח למרוח את הקרם בעזרת מרית סיליקון. אין צורך למרוח את הקרם בשכבה עבה, מספיק רק לכסות את כל החריצים בעוגת הוופל בקרם. מוציאים את שאר הקרם בקערה. שמים את העוגה השנייה באותו אופן ומשמנים אותה בשמנת.
4. שמים פטל על קרם העוגה השנייה. מכסים בעוגת הוופל הבאה ולוחצים כלפי מטה על הפטל.
5. מרחו את הקרם. באותו אופן שמים עוד 2 עוגות ופלים ומשמנים אותן בשמנת. שמים שוב פטל על קרם העוגה החמישית. בסך הכל היה צורך בעוגה 400 גרם פטל, יחד עם הקישוט.
6. למעלה מעוגה עוד שתי עוגות וופל. את העוגה העליונה עדיין אין צורך לשמן. לעוגה השתמשתי ב 7 עוגות ופלים בקוטר 22 ס"מ.
2-3 כפות השאירו את הקרם לקישוט העוגה.
7. מכסים את העוגה בלוח ושמים עומס קטן. שמנו הכל במקרר להקפיא למשך שעה.
8. העוגה קפאה וספוגה. משמנים אותו מלמעלה עם השמנת הנותרת. מכניסים פטל לעיגול של העוגה. אנחנו גם מקשטים את העוגה עם עלי נענע.
העוגה מוכנה, אפשר להגיש אותה על השולחן.
עוגת הוופל עם הפטל התבררה כטעימה וארומטית מאוד. שמנת מתוקה מדוללת בצורה מושלמת עם פטל חמוץ מתוק. הקפד לבשל אותו, זה מאוד פשוט ומהיר.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com