נשנוש פשוט ומהיר מאוד לכל יום מקישואים וגזר בקוריאנית. זהו מתאבן סלט טעים ומגוון באמת. הוא מתאים לכל יום במקום סלט ירקות. אפשר להגיש על שולחן חגיגי. וזה מתאים גם למנות בשריות מושלמות על הגריל.
סלט קישואים וגזר בסגנון קוריאני מתגלה כעסיסי, טרי, חריף במידה ובינוני מאוד. אגב, תוכלו להתאים את החריפות של המתאבן לטעמכם על ידי הוספת תיבול פחות או יותר.
סלט כזה מוכן בפשטות רבה, במהירות וללא טיפול בחום. ירקות מוחמצים תוך שעתיים בלבד, אך כל הטעם והניחוח של הסלט נחשפים בצורה הטובה ביותר לאחר יום. כמו כן, ניתן לאחסן חטיף כזה במקרר למספר ימים ללא בעיות. אז אתה יכול לבשל בבטחה מנה גדולה, זה טעים מאוד!
רכיבים:
- קישואים צעירים - 1 ק"ג
- גזר - 300 גרם
- בצל - 1 יח '.
- תיבול גזר בסגנון קוריאני - 30 גרם
- חומץ 6% - 3-4 כפות. l.
- שמן צמחי - 3 כפות. l.
- סוכר - 3 כפות. l.
- שום - 5 שיני שיניים
- מלח - 2 כפית l.
מתכון שלב אחר שלב
1. אנו לוקחים 1 ק"ג קישואים צעירים ושלושה מהם בפומפייה לגזר הקוריאני. מבחינת הכמות קיבלתי 3 קישואים. מסתבר שכאן אטריות ארוכות כל כך מקישואים.
כמו כן, שלושה גזרים טריים. הוא צריך 300 גרם. אלה שני גזרים לא ארוכים במיוחד, אבל שמנמנים. מסתבר אטריות גזר כל כך יפות.
2. חותכים בצל אחד לשניים וחותכים לחצאי טבעות. שמים את הבצל בקערה עם הקישואים והגזר.
3. יוצקים 2 כפיות לקערה עבור הירקות המוכנים. l. מלח, 3 כפות. סוכר, כאן אנו סוחטים 5 שיני שום דרך מכבש, יוצקים 3-4 כפות. 6% חומץ תפוחים ומוסיפים 30 גרם של תיבול גזר קוריאני, מחושב עבור 1 ק"ג גזר.
4. יוצקים 3 כפות לסיר יבש ונקי. l. שמן צמחי ולהעלות על האש. ברגע שהשמן רותח, מסירים אותו מהאש ויוצקים אותו מיד על התיבול עם ירקות. שמן חם יגלה טוב יותר את ניחוחות התיבול.
5. מערבבים הכל ביסודיות. מעבירים את החטיף המוגמר לכלי קטן יותר ומכסים במכסה. שמנו הכל במקרר למרינדה ליום, אך לאחר 5-6 שעות המתאבן כבר טעים. ואחרי יום זה נהיה אפילו טעים יותר.
מגישים את מתאבן הירקות המוגמר. זה הולך טוב עם כל מנות בשר. זה לא קשה להכין, אבל מתברר שהוא חריף למדי וארומטי.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com