מקלות סרטנים פופולריים בסלטים ובחטיפים. עד כה רבים מתווכחים על הסכנות והיתרונות של מוצר זה לבריאותנו. משתמשים במוצרים חצי גמורים טעימים במנות רבות מכיוון שהם מעניקים להם טעם לוואי נעים ו"קליפה ". אנו נספר לכם ממה עשוי מוצר זה וכיצד לבחור את מקלות הסרטנים הנכונים בחנות.
היסטוריה של הופעה
מקלות סרטנים החלו להיות מיוצרים במאה העשרים ביפן. זה נבע מכך שמספר הסרטנים החל לרדת בחדות מול חוף יפן. אבל עבור תושבי ארץ השמש העולה, אובדן העדינות יהיה טרגדיה, שכן מהסרטן בזה המדינה הכינה מגוון רחב של מנות, אוכלת מבושל ומטוגן והוסיפה למרקים, חטיפים.
הם העלו את הרעיון לחקות בשר סרטנים. ההכנה הייתה כדלקמן: בשר דגים נחתך, לחות עודפת הוסרה, נוצרו מקלות או קוביות ונשלחו למקפיא.
כך נראה מוצר זה בתחילה. אך בארצנו, על מנת להוזיל את העלות ולשפר את איכות הראייה, הם החלו להוסיף צבעים וטעמים למקלות הסרטנים.
גם אחוז הדגים ירד - כרגע מדובר על מקסימום 25%, אם כי קודם לכן הוא היה כפול.
מה יש בתוך מקלות הסרטנים?
בטעם ובמראהו מוצר זה ממש דומה לסרטן. אבל הבשר של תושב הים הזה לא נמצא שם. מוסיפים מגוון מרכיבים לייצור טעם דמוי סרטנים.
באופן מסורתי, ההרכב כולל:
- סורימי. זהו בשר טחון ממין הדגים הזול ביותר: אדרת, פולוק.
- אבקת ביצה - יש צורך להגדיל את רמת החלבון במוצר.
- עֲמִילָן, הדרוש לשמירת הטופס.
- קרגינן. זהו חומר שמגדיל את מסת המוצר, מה שמאפשר ליצרנים להוזיל עלויות. הוא מתקבל מאצות, בעלות פעילות נוגדת חמצון.
- צבעים וטעמים.
- מונוסודיום גלוטמט או משפר טעם. למרות העובדה שמדענים רבים רואים במוסף זה אחד האויבים העיקריים של האדם, היפנים משתמשים בהכרח במונוסודיום גלוטמט בתזונתם.
- שמן צמחי.
- תוספי מזון E420 171 ו -450. אגב, בחלק ממדינות אירופה הם אסורים מכיוון שהם עלולים לגרום לתגובה אלרגית.
עם זאת, אם משתמשים בו באופן לא סדיר, המוצר אינו מהווה סכנה. העיקר לבחור מקלות סרטנים באיכות גבוהה.
המלצות רכישה
איזה מקלות סרטן לקנות תלוי בך. אך אנו ממליצים לבחור יצרן ידוע, לקנות מוצרים ארוזים בוואקום
בעת הקנייה כדאי לשים לב ל:
- הרכב המוצר. ללא כישלון, יש לציין אותו "סורימי". אחרת, אתה לא צריך לקנות מוצר כזה - אחרי הכל, במקום בשר דגים, אין שם בבירור את החומרים השימושיים ביותר.
- מבנה מקל. הם צריכים להיות עסיסיים, לא להישבר כשהם כפופים, והמקלות צריכים להתפתח גם הם. אם אתה רואה מסה תקועה יחד, אתה לא צריך לקנות מוצר כזה.
בנוסף, על האריזה להכיל מידע אודות היצרן, תאריך יציאה, חיי מדף.
מאמרים מעניינים נוספים:
10 התבלינים הללו יפתיעו אתכם באופן בלתי צפוי
מדוע כדאי לשתות קפה בבוקר: 9 תכונות מועילות של המשקה
איך להיות בטוחים לבחור יין טוב בחנות
לעשות לייק, להגיב, לשתף ברשתות חברתיות,הירשם לערוץ שלנוהוא התגמול הטוב ביותר עבורנו!
בריאות טובה והשראה קולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!