Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהביט בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
למען האמת, רק לפני שבוע ניסיתי סלט כזה מחבר שלי. עכשיו אני מנסה לפצות על הזמן האבוד, ובפעם השנייה בתוך שבוע אני מכין אותו למשפחתי.
Here יש כאן הכל: נגידות השום, ורעננות הירוקים, וניחוח האגוזים הנפלא, ועסיסיות העגבניות.
✨ אני ממליץ לכולם לבשל אותו, אני בטוח שלא יהיה אף אחד אדיש - הוא ממש טעים!
📕 להכנת סלט כזה תצטרכו: 🥙
קישואים צעירים - 2 יח '. מידה מדיום
עגבניות אדומות ובשלות - 2 יח '. מידה מדיום
שום טרי - 2-3 שיני
שמן חמניות מזוקק - לצליית קישואים
גרעיני אגוז - 50 גרם
פטרוזיליה, כוסברה - צרור
רוטב סויה - 50 מ"ל
מיץ לימון - 1.5 כפות l.
זרעי שומשום - 1 כף l.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
באופן כללי, אתה יכול לבשל מנה כזו מכל קישוא. הנקודה היחידה היא שעליכם לחתוך את הקליפה מהישנים ולהוציא את הזרעים. במקרה של קישואים צעירים, אין בכך צורך. מספיק לשטוף אותם, לחתוך את הקצוות ולחתוך אותם לקוביות קטנות. לאחר מכן, מחממים מעט שמן במחבת ויוצקים לתוכה את הקישואים הפרוסים. מטגנים על אש בינונית עד להזהבה מכל הצדדים. אין צורך להמליח את הקישואים, ורצוי לערבב אותו לעתים רחוקות - 3-4 פעמים במהלך כל הבישול.
בזמן שהקישואים מטוגנים מכינים רוטב חריף. אתה צריך אגוזים בשבילה. אנו מסירים את הגרעינים מהקליפה וקוצצים דק בעזרת סכין, כמעט לפירורים.
יוצקים את האגוזים הקצוצים לקערה עמוקה, מוסיפים צרור ירקות קצוצים דק. היה לי פטרוזיליה, אבל אתה יכול לקחת את זה לשניים עם כוסברה או רק כוסברה - תראה מה אתה אוהב יותר. סוחטים גם כמה שיני שום.
לאחר מכן יוצקים רוטב סויה, מיץ לימון, מפזרים שומשום ומערבבים הכל היטב. התדלוק מוכן!
בואו נמשיך עם ירקות. ובעיקרון, נשארו לנו רק עגבניות. אנחנו חותכים אותם לאותם חתיכות של הקישואים.
בינתיים הקישואים כבר טיגנו עד שהם רכים.⤵️⤵️⤵️
מצננים אותם מעט ואז יוצקים אותם לקערה מרווחת. מוסיפים עגבניות ורוטב אגוזים.
נשאר רק לערבב ולתת לו להתבשל במשך 20-30 דקות.
סלט כזה ניתן להגיש עם כל מנות בשריות, זה ייצא מעורר תיאבון במיוחד עם קבב.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתאבון!
בברכה, אוקסנה!