אתה יכול לקחת תפוחי אדמה צעירים - זה יהיה פשוט טעים! ובכן, באופן כללי, כל אחד יעשה. אנו מגישים תפוחי אדמה כאלה כתוספת - לבשר, לדגים, אבל רק עם סלט ירקות זה יהיה טעים מאוד! את זה אני אומר לך בוודאות.
בואו נתחיל לבשל!
רכיבים:
תפוח אדמה
מלח
חמאה
יְרָקוֹת
שום
מיץ לימון
פלפל
שמן זית
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, חותכים אותם למספר חתיכות (בפרוסות או בעיגולים - מה שתרצו) ומבשלים במים מומלחים עד שהם חצי מבושלים. האמצע חייב להישאר יציב.
עכשיו אנחנו לוקחים תבנית אפייה, משמנים בחמאה. שמים ראש שלם שלם באמצע התבנית. אנחנו לא מקלפים את השום, משאירים אותו ישר בקליפה, חותכים רק את החלק העליון כדי לפתוח מעט את הציפורן.
מלח לפי הטעם, פלפל, אתה יכול בנוסף לשים חתיכות חמאה בין תפוחי האדמה. מערבבים כך שהשמן והמלח והפלפל מתפזרים באופן אחיד, ומכניסים לתנור.
מבשלים בטמפרטורה של 190-200 מעלות במשך 20-25 דקות. לאחר מכן אנו מוציאים את השום, ומכניסים שוב את תפוחי האדמה לתנור ואופים עוד כמה דקות עד לקבלת קרום טעים.
עכשיו סוחטים את הציפורן מהשום האפוי - מכינים איתם רוטב טעים. מוסיפים ירקות לשום האפוי, שמן זית (אפשר להחליף אותו בשמן חמניות רגיל), מעט מיץ לימון, מלח, פלפל - אני שם הכל על העין וטוחן אותו בבלנדר. אני פשוט טועם ומכין את הרוטב כמו שאני אוהב. מהירוקים יש לי שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק - איזה ירקות יש לי, אני שם אותם.
אם הרוטב סמיך אפשר להוסיף מעט מים. אפשר להוסיף גם שן שום טרייה אחת.
תפוחי האדמה מוכנים, אנחנו מוציאים אותם מהתנור ומגישים מיד עם רוטב שום. אפשר להגיש בנפרד, או שניתן לשפוך אותו על תפוחי אדמה. טעים מאוד!
אגב, הרוטב הזה נהדר לא רק לתפוחי אדמה. זה הולך טוב מאוד עם בשר, ברביקיו, דגים. ניתן אפילו להשתמש בו עם טוסט, ברוסקטה וכריכים. ובכן, כרוטב לסלט, כמובן.
בתיאבון חברים יקרים!
אם אתה אוהב את המתכון, אנא אהב אותו. הירשם גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!