שני הסודות שלי שעושים לביבות מושלמות. יש לי הרבה מתכוני פנקייק בערוץ, ואני חושב שמצאתי את המתכון המושלם שלי. ובכן, האמת היא שהפנקייק פשוט סופר דק, בעל חורים וטעים מאוד.
אז, אני מספר לך איך אני מבשל אותם.
רכיבים:
קפיר
חלב
ביצים
קמח
סוכר
מלח
סודה
שמן צמחי
אין שום דבר מיוחד במרכיבים. הטריק כולו אינו בהם, אלא באיך ובאיזה רצף להוסיף.
סוד קודם
הוא מורכב מקפיר. זה חייב להיות מחומם. נהגתי ללוש בצק פנקייק עם קפיר קר. ועכשיו רק על החם. אני מחמם אותו עד שהקיטור כבר מתחיל לעלות מעט והסרום נפרד. ברגע שאני רואה את הסרום מופיע מסביב לקצוות, אני מסיר אותו מיד מהתנור.
אז אני מחמם 1 ליטר קפיר, מוסיף 2 כפות סוכר, 1 כפית מלח לא מלאה, חצי כפית סודה ומערבב. קפיר יתחיל להגדיל את נפחו, קצף - התוצאה אינה זהה עם קפיר קר.
סוד שני
זה בסדר המרכיבים. אם לפני המרכיב הבא היו לי ביצים, עכשיו קמח. אני מוסיף אותו לעין, אני שם אותו כל כך עד שיוצא בצק סמיך, כמו על לביבות.
ועכשיו ביצים - 3 יח '. אני מערבב, מוסיף חלב קר לקבלת עקביות נוזלית, מעט שמן צמחי ותוכלו לאפות לביבות. אני עצמי לא מבין איך זה עובד, אבל זה הסדר שהופך את הפנקייק פשוט מושלם. והם שונים מאחרים)) זו לא רק דעתי, אלא דעת כל המשפחה)
זה נראה - שום דבר מיוחד, המרכיבים זהים. אבל! אני מבטיח לכם שהלביבות המבושלות בצורה הזו פשוט מושלמות.
אני מגיש אותם עם חלב מרוכז או ריבה. עכשיו אנחנו אוכלים בעיקר רק תותים, מעוכים עם סוכר.
בתיאבון חברים!
אם אתה אוהב את המתכון, אנא אהב אותו והירשם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!