לביבות שופעות ורכות עם קרום פריך מעל הן הפינוק הטוב ביותר לחלב או תה. הם מוכנים במהירות ומהמוצרים הזמינים. לכל עקרת בית יש מתכון משלה לפנקייק. עם זאת, אם אתה עדיין מחפש את המתכון שלך, נסה אפשרות זו.
אני מאוד אוהב את המתכון הזה לביבות קפיר. זה פשוט להפליא וכל עקרת בית יכולה להתמודד עם זה. עם זאת, יש בזה סוד קטן, בידיעה שתמיד יהיו לך לביבות רכות ואווריריות.
לביבות כאלה עפות ברגע, בלי שיהיה לה זמן להתקרר. הם נשארים שופעים גם לאחר קירור. אפשר להגיש אותם עם ריבה, ריבה, דבש, ואי אפשר לקרוע את עצמכם מהם סתם ככה!
הקפידו לבשל לביבות קפיר על פי מתכון זה, בהחלט תקבלו!
רכיבים:
- קפיר - 250 מ"ל
- מים - 40 מ"ל
- קמח - 230 גרם
- ביצה - 1 יח '.
- סוכר - 3 כפות. l.
- מלח - 1/2 כפית l.
- סודה - 1/2 כפית l.
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, שפכו קפיר ומים לסיר. העלנו באש ומחממים עד כ 40 מעלות. מערבבים כל הזמן.
2. שוברים את הביצה לקערה, מוסיפים מלח וסוכר. אנחנו מערבבים הכל.
3. הוסיפו לזה קפיר חם וערבבו שוב.
4. כעת הוסיפו קמח בשלוש גישות, ערבבו כל הזמן כך שלא ייווצרו גושים. חשוב להשיג את העקביות הדרושה של הבצק. הוא לא אמור לשפוך מהכף, אלא לנקז לאט. אם הבצק דק, אז צריך להוסיף עוד מעט קמח.
אם פתאום הבצק סמיך מדי, אז הוסיפו מעט קפיר.
5. בסוף מוסיפים סודה לבצק ומערבבים היטב שוב.
6. יוצקים למחבת מעט שמן חמניות ומחכים עד שהוא מתחמם.
לשים את הבצק בתבנית שחוממה מראש עם כף. כף בצק אחת היא לביבה אחת.
העקביות הנכונה של הבצק צריכה להיות כזו שכאשר שופכים אותו לתבנית הוא מתפשט מעט.
7. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה. מטגנים לביבות על אש נמוכה.
8. מנת הבצק הזו מספיקה כדי לטגן לביבות למשפחה בת שלוש נפשות.
הלביבות הכי טעימות כשהן עדיין חמות. אפשר להגיש לביבות עם דבש, ריבה, ריבה עם חלב או תה.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com