שלום לכולם! היום יש לי לחם שוקולד חלב בשבילך. המתכון מעניין מאוד מספרו של לואי ריצ'רד. בדוק את הסרטון למטה, המתכון הוא למעשה די פשוט.
👇 מתכון וידיאו ללחם חלב שוקולד 👇
- מוסיפים מלח לתערובת הקמח הראשון והגבוה ביותר ומערבבים.
- מערבבים חלב בטמפרטורת החדר עם שמרים עד להמסה מלאה.
- מוסיפים קמח, ביצים, סוכר לחלב ולשים את הבצק לתערובת אחידה.
- מוסיפים חמאה בהדרגה.
- התוצאה היא בצק נעים ויפה מאוד.
- להפריד ממנו 330 גרם.
- מכניסים את יתרת הבצק לקערה, מכסים במכסה ושולחים למקום נוח לשעה וחצי.
- מוסיפים חלב וקקאו לבצק הנדחה.
- ללוש את הבצק לתערובת אחידה.
- מכניסים את בצק השוקולד לקערה אחרת ומניחים בצד גם לשעה וחצי.
- ואז צריך ללוש את שני חלקי הבצק, לשמן אותו בשמן צמחי ולשלוח אותו למקרר למשך שעה.
- מחלקים את הבצק ל 6 חתיכות ויוצרים מהם כדורים.
- מפזרים את הכדורים בקמח, מכסים ושוב מקררים.
- עשו את אותו הדבר עם בצק השוקולד.
- קבלו שני כדורים - קלים ושוקולד ומרדדים.
- עוטפים את הבצק הקל בשוקולד.
- אתה צריך להחזיק גם בצק בהיר וגם שוקולד.
- השאירו את הבגט להגהה עד להכפלת הנפח שלהם ב 25-26 מעלות צלזיוס.
מחממים תנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- מברישים את המשטח בביצה.
- השתמש במספריים כדי לבצע חתכים אלכסוניים עמוקים.
שולחים לתנור למשך 16-17 דקות.
- עברו 18 דקות, תן לזה להתקרר וליהנות.
לחם רך עדין נעים מאוד עם טעם שוקולד מעניין
👉 מתכון ללחם שיפון ביתי ללא לישה
👉 מחמצת שיפון לאפיית לחם ביתי
👉 לחם חמאה "אקורדיון"
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!