היום אנו לומדים להכין שוקולד ארומטי חי-גולמי טעים עם טעם כתום עז.
רכיבים:
1. ריבת תפוזים - 3-4 כפות
2. אבקת קליפת תפוז - 1 כפית
3. פתיתי קוקוס - 1 כוס
4. בוטנים - שליש כוס
5. שיבולת שועל - כף אחת
6. שמן קוקוס - 2 כפות
7. אבקת קקאו - כפית (בלעדיה)
הכנה
ראשית, שפכו את פתיתי הקוקוס לכלי בלנדר, הוסיפו אליו בוטנים ושיבולת שועל.
טוחנים הכל יחד כדקה עד שהשמן משתחרר (אנו מקרבים אותו לאורבך). אנו מעבירים את המסה למיכל עמוק (הוא כבר לא זורם חופשי, אלא צמיג). ואם מוסיפים לו חמאה ופשוט שופכים אותה עם דבש או חלב מרוכז, אז נקבל שוקולד לבן טעים. ואם תוסיפו קקאו אז ייצא שוקולד מריר רגיל (+ תוכלו להכין שוקולד מריר, רק בלי להוסיף ממתיק).
אך כיום אנו מכינים כתום ולכן אנו מבצעים "תנועות גוף" נוספות. כלומר, אנו מוסיפים קליפת תפוזים טחונה (אם היא לא זמינה, יש צורך לטחון את הגרידה היבשה על מטחנת קפה למצב אבקתי ולשפוך פנימה). אם תרצו, תוכלו גם לזרוק מעט קקאו טוב (אבל טוב בלעדיו).
מוזגים ריבת תפוזים לחצי האורבך שנוצר לנו (אגב, תוכלו להכין ריבה בעצמכם בלי לבשל וללא סוכר על דבש). שמנו שמן קוקוס (יש צורך בגמישות חטיף השוקולד העתידי שלנו).
מערבבים היטב את כל החומרים. שמנו את הטעים שלנו בתבנית שוקולד סיליקון (זה יכול להיות חצי קופסת מיצים, חתוכה לאורכה). שמנו את שלנו במקפיא למשך 3 שעות או לילה שלם.
אנחנו מוציאים את השוקולד מהתבנית (קל להשיג, ואם הוא עדיין משומן מראש בשמן, הרי שהבר פשוט "להחליק החוצה!") אם תרצה, ניתן להכין את השוקולד הזה מסודר ולעטוף באריזת שוקולד רגיל או נייר כסף לטפל בחבר.
ערכו מסיבת תה נחמדה עם השוקולד שלכם, חברים! :)
שתף את המתכונים הבריאים שלך והירשם לערוץ!