אתה יודע, תפוחי אדמה, מתברר, יכולים להיראות כמעט כמו יצירת אמנות, בכנות. אפילו אפוי פשוט. לא לגמרי כפרי, אבל דומה מאוד.
אני אפילו לא יודע לתאר את היתרונות שלו, למעשה, אין שום יתרונות מיוחדים - הטעם לא הופך ל"מעודן בצורה בלתי רגילה "(אם כי אתה יכול לשמן שמן כמהין ואז זה בהחלט יהיה מעדן, אם לא לטעום, אז במחיר), אבל אני מצטער על כסף כזה - אני לא מבין את ההתלהבות הכללית כמהין.
אין צורך בתחבולות מופת סופר-דופר כדי להכין אותו. אין איש קשר, או כל דבר אחר מסובך.
העיקר לקלף היטב את תפוחי האדמה כדי להעניק להם צורה עגולה או ביצית ללא בליטות חשודות. ובכן, ובכל זאת בחר בפקעות ללא עיניים ודברים אחרים - כדי לא לבחור, מקלקל את המראה.
למי שרוצה להוסיף טעם, אני יכול להמליץ להשתמש בשמן צמחים.
זה נעשה בקלות רבה - ירקות טריים (רוזמרין הולך טוב במיוחד, מכיוון שהוא נותן בקלות את הארומה שלו), שוטפים, מייבשים ושולחים לצנצנת או בקבוק, מוזגים שמן. כמות השמן ועשבי התיבול היא תמיד שרירותית, תלוי בכמה עשיר הטעם שרוצים לקבל. ואין צורך להשתמש בזית, הפשוט ביותר ילך - חמניות (למרות שחמנייה רחוקה מלהיות אופציה כלכלית, בקרוב זה יהיה דומה למחיר עם זית). אתה יכול להשתמש בו תוך כמה שעות (הארומה בקושי תבטא), ובכן, ותוך שבוע הוא יגיע לשיאו. שם אתה יכול להשיג את הדשא, או שאתה יכול להשאיר אותו.
בקיצור, ציירתי הכל ראשוני, עכשיו אנחנו מתכוננים:
אנו מקלפים את תפוחי האדמה באופן שווה מאוד כדי לקבל את הפקעות המושלמות למראה.
אנחנו לוקחים חבורה של ירקות, שונים יותר (זה יותר מעניין). אתה יכול לעשות בזיליקום, רוזמרין, פטרוזיליה, שמיר, אפילו מנטה! אגב, אני ממליץ בחום לנסות את השילוב של נענע ותפוחי אדמה. זה נשמע נהדר בסלטים, וכאן זה גם יהיה מתאים.
כעת אנו חותכים את תפוחי האדמה לשניים, משמנים את הנתחים בשמן, מלח ומורחים את הירוקים על הנתחים. עדיף לחתוך אותו כך שהענפים והעלים לא יעברו את שולי הפקעות.
אנחנו מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה (אל תהיו חמדנים, קחו קלף סיליקוני טוב), הניחו את תפוחי האדמה עם החתך כלפי מטה - כך שהדשא יהיה דחוק בין הפקעת לקלף. עכשיו משמנים שוב את תפוחי האדמה בשמן (גבעות מעוגלות מסתכלות למעלה), ממליחים, שולחים לתנור בטמפרטורה של 200-220 מעלות למשך שלושים עד ארבעים דקות (תלוי בגודל הפקעות).
אנחנו מוציאים ומקבלים תוספת יפה למראה (וריח) נעים לטעם או אפילו מנה נפרדת. אם מוגש עם רוטב שמנת תוצרת בית או אפילו מיונז, הוא נאכל על ידי שתי הלחיים, לא מעט בגלל המראה המעניין שלו.