שלום קוראים יקרים, תודה שביקרת בערוץ שלי!
היום אני רוצה להזכיר לך חטיף אחד מאוד פופולרי בתקופה הסובייטית. אני עדיין מבשל את זה, כי זה טעים מאוד, לוקח מינימום זמן לבשל, והאוכל מאוד זול. בילדותי הם השתמשו בלחם לבן רגיל, כיום אני משתמש לרוב ב"בורודינסקי "וכמו הפעם ב"דגנים".
כדי להפוך את המתאבן למראה אלגנטי יותר, אני מעצב את פרוסות הלחם לצורה עגולה בעזרת טבעת קולינרית בקוטר 7 ס"מ. אני שולח את החסר לתנור כך שהם ישחימו מעט ויהיו פריכים.
לאחר מכן, בעזרת מזלג, אני לישה ביצה אחת, אתה צריך לקבל פירור די קטן. אני מוסיפה לזה דג משומר, יש לי מקרל. אני תמיד מסיר את כל העצמות הגדולות מדגים כאלה, כי אני תמיד מרגיש אותם בכל מקרה. אני לישה הכל טוב במזלג כדי לקבל מסה הומוגנית.
הקפידו להוסיף כף מיונז על מנת לשלב את כל המרכיבים. בהכרח מתאבן זה היה מעוטר בבצל ירוק או שמיר, אני אוהב יותר בצל.
לאחר מכן שמים תערובת של דגים וביצים על הלחם היבש, מקשטים בבצל ומגישים מייד. לא ניתן להכין מתאבן זה מראש מכיוון שיש סבירות גבוהה שהלחם יירטב מהדג וההשפעה לא תהיה זהה. עדיף לקחת דקה לפני ההגשה.
הנה מתכון כל כך פשוט לחטיף ידוע בימינו. הדור המבוגר מכיר את המתכון הזה זמן רב, אך צעירים עשויים לבשל אותו לראשונה. בהצלחה!
קרא גם: סבתא שלי לימדה אותי איך לבשל את פאי הכרוב הכי טעים (בצק בלי טיפת חמאה)
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!