לבסוף, חגי מאי המיוחלים הגיעו ותוכלו לבלות את סוף השבוע בבטחה בלי למהר לשום מקום. אנשים רבים יוצאים מהעיר והמשפחה שלי אינה יוצאת דופן, נסענו לכפר לבקר את הורינו, שם בהחלט יהיה ברביקיו. המנגל נשען על חטיפים קלים, מלוחים ומהירים, שאת חלקם אספר לכם היום.
עגבניות עם סולוגוני, עשבי תיבול ושום
את סלט המתאבן הזה אפשר להכין ממש בפיקניק. בישול פשוט מאוד ומהיר.
רכיבים:
4-5 עגבניות ריחניות טריות
70-100 גרם גבינת סולוגוני
ירקות (בצל ופטרוזיליה)
1-2 שיני שום
שמן צמחי להלבשה
איך לבשל: קוצצים את העגבניות באופן אקראי, מועכים את הגבינה בעזרת מזלג, קוצצים את הירקות דק, קוצצים את השום בסכין או באמצעות מכבש. מערבבים הכל במיכל אחד, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומתבלים בשמן.
קישואים קוריאניים עם גזר
אני אישית אוהבת לאכול את המתאבן הזה עם תפוחי אדמה אפויים, הוא טעים מאוד! כמובן שצריך להכין אותו קצת מראש, שעתיים לפני הפיקניק, אבל כדאי.
רכיבים:
1-2 קישואים בינוניים
2-3 גזרים
פלפל אנגלי
איך לבשל: מגרדים את הטברנות והגזר בפומפיית גזר קוריאנית, חותכים את הפלפל לרצועות דקות. להלבשה, מערבבים 3 כפות חומץ, 2 כפות שמן צמחי, 0.5 כפית. כפות מלח, 1 כפית. כף סוכר, 1 כף. כף תיבול גזר קוריאני, סחטו 2-3 שיני גדולות דרך מכבש.
מערבבים הכל היטב ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 1-2 שעות.
סלט "ארמני"
ניתן להכין את הסלט הזה גם בטבע בזמן שמכינים את הקבב. ניתן לאפות חצילים על רשתות ישירות על האש וזה יוסיף פיקנטיות מיוחדת לסלט, האמינו לי!
רכיבים:
חציל 3 יח '
בצל אדום 1 יח '
זרעי רימון
גבינה "סירטאקי" 150 - 200 גרם
שמן צמחי לתדלוק
פטרוזיליה או כוסברה
איך לבשל: חותכים חצילים לצלחות, משמנים בשמן צמחי ומטגנים. כשהם מתקררים מעט, אפשר לחתוך אותם לפרוסות (אפשר לעשות זאת בבית מראש ו"ללקט "את הסלט עצמו בפיקניק). חותכים את הבצל לחצאי טבעות, מוסיפים זרעי רימון, קוביות גבינה ועשבי תיבול. מתבלים הכל בשמן צמחי ומערבבים. האמינו לי, הסלט הזה מושלם לקבב.
תוכלו לקרוא עוד על הכנת הסלטים הללו על ידי לחיצה על הקישורים למטה:
עגבניות עם סולוגוני, עשבי תיבול ושום
קישואים קוריאניים עם גזר
סלט "ארמני"
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המתכון עם החברים שלך!
להיות בריא!