את הסלט הפופולרי ביותר העשוי מירקות מבושלים רגילים ניתן אפילו להגיש על שולחן חגיגי אם מוסיפים להם מרכיבים אחרים, כמו חמוצים ומיונז. כמובן שבימי התענית התבשיל הזה מתובל בשמן צמחי לא מזוקק: חמניות, זית, תירס וכו ', אבל להתלבש עם מיונז מכל סוג שהוא מתאים יותר לחגיגה, אפילו שום.
בצל יוסיף תו חריף קל לזר הטעם. למי שאוהב טעם עדין יותר, יש למרוט את פרוסות הבצל בחומץ תפוחים למשך 15 דקות, או להשתמש בבצל ירוק.
בתוספת, חרדל דגנים (גרסת חנות) מתאים גם הוא, שבזכותו הסלט יהפוך לצבעוני יותר במראהו, חגיגי. אל תשכח מעשבי תיבול טריים: שמיר, פטרוזיליה וכו '. - זה יוסיף בהירות למנה.
רכיבים:
סלק מבושל - 1 יח '.
גזר מבושל - 1 יח '.
בצל נורה - 1 יח '.
מיונז - 1.5 כפות
מלפפון כבוש - 1 יח '.
מלח ופלפל לפי הטעם
ירוקים לפי הטעם
הכנה:
1. מרתיחים את הסלק והגזר במים מלוחים כ- 20-30 דקות מראש, ואז מקררים אותם בחדות במי קרח ומשאירים את הירקות בתוכם 15-20 דקות נוספות. יש לבצע הליך זה עם ירקות שורש, מכיוון שמרכיבים חמים מקטינים את חיי המדף של המנה ל 2-3 שעות. אפשר להרתיח ירקות בערב ולהכין סלט בבוקר. מקלפים את הסלק ושוטפים, חותכים לקוביות בינוניות, מניחים את הפרוסות בכלי.
2. קולפים, שוטפים וקוצצים את הגזר המבושל באותה צורה, ואז מוסיפים אותם לסלק.
3. השתמשו במלפפון כבוש גדול - תוכלו להחליף אותו בשניים קטנים. חותכים את המוצר לקוביות בינוניות ומשאירים למשך 5 דקות לשחרור המיץ. לחץ את קוביות המלפפון הכבוש קלות על הלוח ונקז את עודפי הנוזלים. אם זה לא נעשה, אז המנה "תצוף" בעת התדלוק. מוסיפים את הפרוסות למיכל.
4. מקלפים ושוטפים את הבצלים, חותכים אותם לחצאי טבעות ומוסיפים למיכל יחד עם הירקות הקצוצים, שטפו בעבר.
5. הניחו את המיונז על פי בחירתכם, המלחו ופלפלו את המנה. מערבבים את כל הסלט בעדינות. אגב, אם ההגשה מתוכננת לאחר זמן מה, אז ניתן לקרר את הנתחים הקצוצים במקרר, ולתבל במיונז מיד לפני ההגשה.
מכניסים את המנה לקערות, קערות סלט, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים ומגישים.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)